Как правильно пользоваться спиртометром и как его выбрать. Какой спиртометр самый точный

Атмосферное давление также влияет на плотность напитка (хотя и не так заметно) и должно быть как можно ближе к 760 мм рт. ст. Влияние других факторов на точность показаний незначительно.

Как правильно пользоваться спиртометром – инструкция и нюансы

Например, большинство больших эффектов новичков на дистиллированных 98° или активных и переработанных 0% спиртовых супах объясняются неправильным применением измерительного прибора. Когда добродетели погружаются в жидкость, не содержащую спирта, устройство дает эффект, основанный на плотности, и, следовательно, конкретное значение прочности. Объясняется, как использовать спиртометр, чтобы всегда получать правильную цену. Несмотря на внешнюю оригинальность и простоту дизайна, многие оттенки находятся в эксплуатации.

Спиртометры — это ARE-метры (приборы, измеряющие плотность жидкости), предназначенные для определения количества этилового спирта в растворе, состоящем из спирта и воды без других примесей, которые могут повлиять на плотность.

Большинство моделей изготавливаются в виде стеклянного поплавка, широкое дно которого заполнено таблеточной массой и залито смолой (в некоторых моделях используется ртуть).

Виды спиртометров

Лабораторные достоинства — это специализированные достоинства для определения долговечности высокой степени точности. В России, согласно ГОСТ 18481-81, наиболее популярными спиртометрами этого типа являются наборы АСП-1 (11 в наборе), АСП-2 (18) и АСП-3 (3) с различными градациями.

Большинство опытных самогонщиков используют ASP-3 с рейтингом 1%. Набор состоит из трех областей: 0-40%, 40-70% и 70-100%. Этого достаточно для приготовления домашнего спирта. ASP-1 и ASP-2 имеют рейтинг 0,1%.

Комплект ASP-3.

Главная — Спиртометр для измерения содержания спирта, водки или алкоголя в домашних условиях. Обычно состоит из одного устройства, работающего в диапазоне 0-96%. Он отличается от соответствующего лабораторного органа более низкой точностью. Погрешность составляет до 0,5% при соблюдении всех условий измерения. Он подходит для начинающих дистилляторов.

Домашние спиртометры являются самыми доступными.

Цифровой (электронный) работает по алгоритму, отличному от традиционного Aremem. Он характеризуется высокой точностью и быстрой реакцией своих датчиков. Кроме того, большинство приборов оснащены термометром. Недостатком является высокая цена.

Оптический — используется для определения концентрации спирта в многокомпонентных растворах (вода, этиловый спирт и другие добавки). Подходит для вин и ликеров. Работает по специальному алгоритму, но в более узком диапазоне (обычно 0-25 или 40°C).

Для измерения достаточно поместить каплю материала на специальную призму, а затем рассмотреть результат через наконечник. Оптика стоит дорого, но она также показывает концентрацию сахара в жидкости.

Оптические свойства подходят для различных смесей до 40%.

Rummemer — это компактный прибор для определения содержания алкоголя в небольших емкостях, таких как рюмки. Большинство конструкций масштабируются в пределах 0-96%. Погрешность зависит от модели, но часто менее точна, чем разреженные внутренние органы.

Спиртометры — маленькие, но не очень точные

Спиртометры — это тип спиртометров, используемых для определения содержания спирта и сахара в вине. Они используются виноделами-любителями. Большинство приборов измеряют содержание сахара в напитках в районе 0-25% и содержание алкоголя в районе 0-12%. Из-за своих небольших размеров цветометры не используются контрабандистами.

Титрометры — приборы для измерения содержания вина и ликеров

Начальные условия проведения измерений

1. храните алкотестер в оригинальной упаковке, вдали от вибраций и других механических воздействий, которые могут поставить под угрозу его целостность и точность. Стеклянные модели очень хрупкие и легко разбиваются. При появлении трещин, царапин или других дефектов устройство повреждено и подлежит замене.

2Большинство воздухомеров откалиброваны для работы в растворе 20°C (допустимы отклонения менее 0,5°C). При более высоких температурах выносливость будет завышена, а при более низких — занижена. Несоблюдение температурного режима может привести к ошибкам до 7%. Плотность жидкости также зависит от атмосферного давления. Рекомендуемое значение составляет 760 мм рт. ст.

3.Все спиртометры (кроме оптических, электронных и винных) предназначены для работы только с жидкостями, содержащими этиловый спирт и воду. Другие примеси (сахар, сок, танины после вливания в бочки, соли тяжелых металлов в воде и даже сиропное масло из плохо очищенного самогона) могут изменить плотность раствора и сделать измерение неточным.

При заполнении емкости внутри всплывает поплавок, который приводит в движение две стрелочки, указывающие на то, при какой температуре антифриз закипит, а при какой – замерзнет. Имеет компактные размеры, занимает мало места при хранении.

Как работает спиртометр

Принцип измерения содержания с помощью спиртометра основан на плотности и законе Архимеда. Когда прибор помещается в жидкость, часть его выталкивается грузом, достигая процента, соответствующего доле алкоголя в напитке.

Обратите внимание, что обычные приборы (если речь не идет о дорогом специализированном оборудовании) работают только с водно-спиртовыми смесями и не могут быть использованы для других продуктов.

Такие приборы могут без проблем определить потенцию луны и водки, но не подходят для вина, ликеров, абсента, ликеров и вермутов. Различные примеси, такие как эфирные масла, соки и сахар, могут повлиять на надежность измерения в сторону уменьшения. Это означает, что записанное значение будет ниже фактического.

Какие бывают спиртометры и какой выбрать

Спритцер.

Это простой прибор для прямого измерения алкоголя в стакане или бокале, который следует использовать только в качестве приблизительного ориентира. Погрешность может составлять более 1 градуса. Достоверность данных весьма сомнительна.

Лабораторный (специализированный) спиртометр.

Соответствует требованиям ГОСТа и пользуется заслуженным уважением среди отечественных производителей алкогольной продукции. Он представлен в различных комплектациях. Наиболее популярным дистиллятором является ASP-3. Он состоит из трех устройств для измерения различных областей алкоголя (0-100°). Существуют и более дорогие модели, содержащие 11 и 18 инструментов, но их очень трудно найти. Для любителей дистилляции лучшим выбором будет измеритель удельного веса ASP-3 или ASP-T (измеряет температуру, а также градусы). Погрешность дисплея — в диапазоне 0,5 градуса.

Рефрактометр (оптический алкотестер).

Самый крутой алкотестер с наименьшей погрешностью, используемый в деловом мире. Подходит для измерения крепости алкоголя в таких алкогольных напитках, как вино, настойки и ликеры. Однако такие устройства стоят больших денег и требуют надлежащего обслуживания и настройки, поэтому в домашних условиях они обычно не используются.

Цифровые (электронные) алкотестеры.

Это устройства мгновенного действия, которые, кроме того, определяют температуру. Он был приобретен для измерения в перегонном баке/холодильнике рабочей установки во время декомпрессионной дистилляции. Не используется для измерения прочности конечного продукта.

Подходит для измерения прочности теста и содержания сахара в мачте. Не подходит для использования в качестве спиртометра, так как его температура ограничена 25°C.

Самодельные устройства

Хотя существует множество инструкций по изготовлению разбавителей, показания к применению этих средств не очень надежны. Их можно использовать только для развлечения или в качестве временной замены вышедших из строя обычных алкотестеров.

Как пользоваться спиртометром

Самое главное, что нужно помнить при использовании спиртометра, — это контроль температуры и окружающей среды продукта. Точкой отсчета для измерения является 20°C. По возможности, это значение следует сохранить. Если нет, необходимо использовать корректирующую таблицу или наш компьютер.

Атмосферное давление также влияет на плотность напитка (хотя и не так заметно) и должно быть как можно ближе к 760 мм рт. ст. Влияние других факторов на точность показаний незначительно.

Чтобы измерить интенсивность, необходимо сделать следующее

Перелейте ликер в узкую стеклянную емкость (примерно 100 мл). Изначально можно отмерять прямо в бутылке, но это не очень удобно.

Погрузите алкотестер в напиток так, чтобы он свободно плавал в жидкости и не упирался в стенки емкости. Если он тонет, выберите версию с более высокой прочностью; если он плавает, выберите версию с более низкой прочностью (для ASP).

Подождите, пока колебания утихнут, и проведите измерение. При необходимости отрегулируйте значение в соответствии с температурой.

Если прибор погружен в воду, вокруг него образуется воронка под действием жидкости. Обратитесь к описанию устройства, чтобы определить, какую линию (выше или ниже) измерять.

При точном соблюдении температурных и других рекомендаций погрешности измерений будут сведены к минимуму.

Значительные отклонения могут возникнуть, если напиток содержит большое количество примесей или если прибор загрязнен. Перед использованием алкотестеры следует тщательно промыть и очистить. Однако это следует делать осторожно, чтобы не повредить или не разрушить чувствительные органы. По этой же причине лучше всего хранить их в коробке.

Спиртометры — это тип спиртометров, используемых для определения содержания спирта и сахара в вине. Они используются виноделами-любителями. Большинство приборов измеряют содержание сахара в напитках в районе 0-25% и содержание алкоголя в районе 0-12%. Из-за своих небольших размеров цветометры не используются контрабандистами.

Самые точные спиртометры

Люди давно пришли к выводу, что нет ничего лучше собственного натурального продукта. Поэтому истинные ценители качественного алкоголя сами делают вино и крепкие напитки в домашних условиях. Однако это невозможно сделать без спиртометра. В этой статье мы расскажем вам о профессиональных устройствах и тех, которые подходят для домашнего использования.

От чего зависит точность?

Для того чтобы показания спиртометра были максимально точными, необходимо получить жидкость с температурой 20°C. Для обеспечения надежности измерения необходимо принять ряд мер.

• Проверьте температуру спиртосодержащей жидкости, и если она меньше 20 градусов, оставьте ее для нагревания до нужного состояния. Если она теплее, чем 20 градусов, состав охлаждают (теплый спирт заставляет измеритель «привирать» в большую сторону).
• Обычно градусность измеряют в небольшом сосуде цилиндрической формы (желательно узком). В домашних условиях можно использовать удлиненный стакан. Можно сразу спиртометр окунуть и в 3-литровую бутыль, но это не столь удобно, и потом принятый стандарт для измерения градусности – узкий сосуд.
• Измеритель должен свободно плавать и не касаться стенок сосуда, либо стоять на дне. Только находясь на плаву, он покажет наиболее точные данные.
• Показания снимают только тогда, когда прибор перестает «играть» и находится в состоянии покоя.

Если эти условия не соблюдаются, точные измерения гарантированного класса не будут получены. Содержание напитка не может быть точно измерено, если он содержит много примесей или других частиц. Например, пиво и сахарные ликеры при использовании обычных бытовых алкотестеров содержат осадок, поэтому невозможно точно узнать, сколько его содержится в них.

Интересно, что в заводских условиях пиво проверяется на крепость в течение двух дней перед розливом в бутылки. Если показания спиртометра не меняются в течение 48 часов, показания считаются достоверными.

Наиболее точно можно измерить крепость самогона в домашних условиях, но измерения менее надежны для вина, вермута, ликеров и разнообразных ликеров.

После того как вы начали изучать основы приготовления горячительных напитков, вы можете измерить крепость полученного алкоголя с помощью простейшего домашнего спиртового тестера (можно также использовать ружье). Обычно это делают начинающие дистилляторы.

С опытом алкоголь приобретает более высокую категорию, и уже имеются приборы ASP-3 для измерения элитного алкоголя. Эксперты советуют быть осторожными с китайскими счетчиками, так как они очень чувствительны. Они настолько «чувствительны», что могут сломаться даже при извлечении из упаковки. Вы также должны быть готовы к тому, что у них есть проблемы с точностью.

Цифровые (электронные) алкотестеры являются самыми дорогими. Эти измерительные приборы ценны не только своей надежной индикацией, но и простотой использования. Приборы с длинной ручкой имеют цифровой дисплей и, кстати, с минимальной погрешностью определяют точное содержание спирта в зависимости от температуры состава. Прежде чем приобрести подходящий прибор, необходимо четко представлять себе продукт, который вы измеряете, и выбрать измеритель удельного веса из соответствующей категории.

Специалисты рекомендуют не спешить с выбором такого важного прибора, а внимательно изучить все характеристики счетчика и его функции.

Хотя существует множество инструкций по изготовлению разбавителей, показания к применению этих средств не очень надежны. Их можно использовать только для развлечения или в качестве временной замены вышедших из строя обычных алкотестеров.

И какие же еще есть нюансы в бытовом использовании спиртометров?

Если вы являетесь счастливым обладателем качественного спиртометра, его использование не вызовет у вас затруднений. Само устройство поставляется с прозрачным цилиндром небольшой емкости. 100 миллилитров достаточно для того, чтобы не попасть в бутылку, наполненную самогоном. Вам также понадобится термометр. Особенно хороши термометры с выносными датчиками, но для регулировки температуры можно использовать и другие термометры.

Налейте в цилиндр водно-спиртовой раствор или спирт и погрузите в него алкотестер — легкое вращение пальцем удалит все пузырьки. Подождите, пока счетчик стабилизируется, и посмотрите, где он остановится. Когда он «плывет» вниз, он кусается! Это означает, что алкоголь очень крепкий. Вам необходимо приобрести спиртометр более высокого класса. Напротив, если вы плаваете на поверхности, как сухое бревно, вам понадобится прибор с более низким градусом, потому что спирт вращается очень слабо.

О да, я совсем забыл об этом. Когда измеритель удельного веса опускается в жидкость, вокруг прибора образуется мениск. Это своего рода перевернутая воронка, вызванная поверхностным натяжением жидкости. Некоторые модели предназначены для чтения в нижней части этого «воротничка», а некоторые — в верхней. Это должно быть указано в инструкции.

И наконец – как выбрать спиртометр для домашнего использования?

Сразу скажу: если у вас есть только один спиртометр, выбросьте его и приобретите хотя бы один приличный бытовой, иначе о точности измерения не может быть и речи! Но даже бытовые продукты часто ненадежны, потому что их делают под ногтями. Именно поэтому необходимы удобрения. По моему личному мнению (и в этом я согласен с большинством опытных дистилляторов), вам необходимо приобрести спиртометр ASP-3 — в их комплект входят три прибора с диапазонами 0-40°, 40-70° и 70-100°, делитель равен 1 градусу. Такие наборы можно приобрести онлайн или в специализированных магазинах измерительного оборудования. В последнем случае, скорее всего, спиртометр будет четко откалиброван в соответствии со стандартом ГОСТ.

Помимо ASP-3, существуют также более точные анемометры, такие как ASP-1, который содержит 11 приборов, и ASP-2, который одновременно содержит в общей сложности 18 дальномеров со шкалой 0,1°. На практике, однако, это уже слишком много, а с тремя устройствами это довольно хлопотно. Также имеется экспериментальный анемометр ASP-T, который может одновременно измерять температуру и анемометр. Это лучший вариант, когда надежный электронный анемометр недоступен. Последних два: один для 0-60 об/мин, другой — для 60-100 об/мин.

Помимо обычных спиртометров, существуют более продвинутые модели, например, оптические рефрактометры, о которых уже шла речь. Они дороги и требуют сложной калибровки, но ими можно измерять содержание вина и ликера. Насколько мне известно, не производятся электронные воздухомеры, которые могут указать степень конечного продукта. Они могут измерять алкоголь только в резервуарах рабочего оборудования или холодильниках, основываясь на сложных алгоритмах, и в основном используются для вакуумной перегонки, а не дистилляции. Пример — спиртометр/термометр ETS-223.