Мангал своими руками: лучшие современные идеи, варианты и проекты мангалов (170 фото). Какой мангал лучше сделать

В хороший день можно приготовить шашлык. Но вам нужно барбекю. А если у вас его нет? Вы должны сами приготовить барбекю! Это проще, чем вы думаете, особенно если вы воспользуетесь советами, приведенными в этой статье.

Мангал своими руками: лучшие современные идеи, варианты и проекты мангалов (170 фото)

Чтобы приготовить хорошее барбекю, вам нужен хороший угольный гриль.

Если позволяет погода, я люблю готовить барбекю на свежем воздухе с друзьями. Однако, если погода не позволяет, мы готовим на гриле. Однако шашлык без мангала в любую погоду — дело несерьезное. Если у вас частный дом или коттедж, вы можете установить надежную комбинацию обогревателя и барбекю. Обычно они частично выполнены из кирпича или природного камня, а частично из металла. Если вы не хотите строить барбекю, можно склеить металлический гриль и разместить его в саду, гараже или на складе под навесом. Если вы являетесь поклонником отдыха на природе в любой форме, вам не обойтись без портативного гриля. И такой, который легко транспортировать/переносить. Вот как построить свой собственный металлический угольный гриль своими руками.

Готовьте шашлыки, когда позволяет погода, и кебабы, когда ее нет. Поэтому барбекю необходимо в любое время года.

Классификация мангалов с чертежами и фото

Среди всех параметров металлического гриля единственной практически постоянной величиной остается высота стенки (бортика) — она обычно находится в пределах 13-15 см. Если он маленький, то уголь возле решетки поджигает мясо; если он большой, то для правильного приготовления требуется больше угля. Не всегда есть возможность или желание ждать, пока все приготовится. Поэтому 13-15 см — наиболее разумный выбор.

Металлические печи всех остальных размеров зависят от личных предпочтений и условий.

• Ширина зависит от размера используемых шампуров. Она должна быть на 8-10 см меньше. Если шампуры у вас 50 см (без учета ручек), соответственно, ширина мангала — 40-42 см.
• Длинна мангала зависит от того, сколько одновременно шашлыков вы планируете жарить. Расстояние между ними — порядка 8-10 см. Вот и считайте. Если одновременно нужно уложить 8 шампуров, то нужна 72-90 см длинна — в зависимости от того через 8 или 10 см будете их размещать. В самодельных мангалах в длинных стенках часто делают выемки под шампур. Выемка может быть треугольной или округлой — кто как приспособится. У всех свои представления о том, какой мангал лучший, но есть безусловно красивые варианты
• Высота ножек — дело сугубо индивидуальное. Кто-то не любит наклоняться, и ему требуется высота около 70-80 см, а кто-то может жарить сидя на корточках. Высокие ножки чаще делают у сварных мангалов, которые стоят возле дома или на даче. У переносных моделей, в целях экономии, они чаще небольшие — около 20-30 см.
• Толщина металла. И снова-таки два подхода. Если вы собираетесь сварить мангал и поставить его, можно использовать более толстый металл — 3 мм и больше. Если же это будет сборная модификация, которую перевозят в багажнике или вообще несут в руках, то использовать лучше не более 2 мм. Если вам кажется, что это слишком мало, можно дно сделать из 3-ки, а остальные стенки из более тонкого металла.

Иногда также изготавливается вторая пластина с вертикальным отверстием в дне, подобно решетке. Вероятно, это делается для того, чтобы металл не подгорал на дне, но можно обойтись и без этой детали.

Конструкция металлических печей не сильно отличается. Барбекю на ножках. Размеры гриля и высота ножек могут быть разными. Конечно, есть и настоящие произведения искусства, и более простые варианты для выезда на природу.

Мастерим стационарные модели

Существует несколько способов сделать это. Они не так уж сильно отличаются, но все же имеют значение.

Способ первый: с минимумом сварных швов

Их можно использовать, когда есть кусок металла достаточно большого размера, чтобы в него поместились все «фрезерные станки». В этом случае возьмите все указанные выше размеры и отрежьте «лишние» углы. Затем аккуратно срежьте изгибы болторезом. Это облегчит сгибание.

Начните с нанесения размеров на колесо, затем обрежьте лишние углы.

Далее начните со сварочного аппарата. Инверторные сварочные аппараты подходят для сварки металла толщиной 2-3 мм. Печи — это, пожалуй, лучший продукт для начинающих сварщиков. Плотные швы не обязательны. Отверстия приветствуются — через них проходит воздух для горения. Четыре сварных шва делают готовый ящик для брассери.

Согните детали, а затем проклейте швы.

Если используется тонкий металл (1,5-2 мм), дно и стенки могут прогибаться. Чтобы избежать этого, их можно усилить уголками или секционными трубами.

Дно и стенки могут быть усилены для предотвращения изгиба под воздействием высоких температур

После этого остается только склеить ножки. Они могут быть изготовлены из квадрата или трубы. Варианты могут быть разными, но можно использовать оба. Инструкции по приклеиванию ножек из труб к металлическим чайникам см. на фотографиях. Кстати, по такому же принципу можно изготовить складные ножки для чайника, подобрав диаметр так, чтобы они плотно прилегали. В качестве альтернативы можно приварить гайку к дну чайника и прикрутить гладкую часть до нужного диаметра.

Как соединить ножки труб с металлическими днищами чайников

Еще один способ создания ножек из угловых или профильных труб. Это еще проще. Склейте углы вместе.

В качестве ножек чайника можно использовать небольшие отрезки металлического уголка или профильной трубы.

Способ второй: сварки много

Этот случай подходит, если у вас есть металл, но в наличии имеются небольшие куски. Затем вырежьте необходимые секции и склейте их вместе. В этом случае, конечно, сварка должна быть более подходящей. Они намного больше.

Второй способ сделать металлический мангал своими руками — вырезать и склеить все детали, необходимые для коробки.

После сборки коробки остается сварка ножек. Здесь нет никакой разницы. Несколько вариантов описаны выше.

В этом видео есть подробные инструкции по его созданию. Корпус выполнен в профиле, позволяющем поднять решетку радиатора на удобный уровень. Крыша приподнята, чтобы дым не попадал в лицо и не шел над головой.

Какого размера должен быть мангал: возможные варианты

Прежде чем купить барбекю или построить его самостоятельно, необходимо определиться с размером гриля. Имеется множество вариантов. Имеются изделия со стандартными размерами. Они выпускаются серийно различными производителями. Если это не подходит, следует выбрать индивидуальный дизайн. Рекомендуется ознакомиться с их особенностями.

Стандартные размеры мангала для шашлыка

В зависимости от производителя размеры грилей для барбекю варьируются в широких пределах. Однако, если вы используете вертел для 8-9 видов мяса, ширина в большинстве случаев составляет 0,3-0,4 м. Глубина варьируется в пределах 15-18 см, а толщина стенок — 4-8 мм.

Стандартные изделия обычно имеют прямоугольную форму Фото: vosaduly.ru

Разрабатывая конструкцию стандартной сковороды, производитель старается подобрать размеры, которые обеспечивают хорошее приготовление мяса и предотвращают ожоги. Учитываются также условия эксплуатации. Стационарные модели могут иметь длину до 1 м, в то время как для переносных изделий правильные размеры составляют 0,6-0,7 м.

Маленькие портативные модели Фото: foodcity-pro.ru

Возможные вариации

Стандартные конструкции не всегда отвечают потребностям владельцев. В таких случаях геометрические параметры могут быть изменены. Они могут быть совершенно разными. Важно отметить, что конечный продукт может

• придать приготавливаемому блюду неповторимый вкус и аромат. Для этого оно должно способствовать равномерной прожарке мяса с сохранением сочности;
• выдавать максимум тепла при минимальном расходе угля либо дров;
• быть прочным и комфортным в использовании. Варьировать можно не только геометрические параметры, но и форму.

Возможны различные вариации Фото: kiprinform.com

Определяемся с размерами идеального мангала своими руками

Если вы решите создать свой собственный дизайн, стоит отказаться от стандартов и стать обладателем гриля идеальных размеров. Такие продукты проще в использовании и служат дольше. Узнайте, как найти оптимальные параметры.

Индивидуальный подход — лучшее решение Фото: pechiexpert.ru

Какая должна быть высота и длина мангала: рекомендуемые значения

Высоту обогревателей необходимо изучить заранее. Высоту барбекю следует выбирать отдельно. Чтобы не вызвать дискомфорта при приготовлении кебаба, его следует опустить, но не поднимать выше. По этой причине данный параметр выбирается с учетом роста более частого пользователя. В среднем высота гриля для барбекю должна составлять от 75 до 125 см.

Высота зависит от разных фотографий: info.sibnet.ru

Длина выбирается с учетом количества шашлыков, которые будут готовиться одновременно. Если одновременно будут использоваться шесть шашлыков, достаточно 60 см. Если одновременно готовится 10 шашлыков, длина увеличивается до 1 м.

Выберите длину в зависимости от количества шашлыков, которые будут готовиться одновременно Фото: Dieta.spb.ru

Статья по теме.

Беседка для барбекю: проект, фото интересных решений, выбор материалов, как выбрать подходящую зону барбекю, особенности создания киоска для барбекю — читайте в статье.

Ширина и глубина

Ширина выбирается с учетом длины вертела, который вы собираетесь использовать. Как правило, рабочий 30-35 см и длина 45-50 см. Учитывая это, глубина гриля для шашлыка должна быть не более 40 см. Увеличение размеров пересекающихся секций приведет к неправильному потоку вырабатываемого тепла.

Глубина обычно составляет около 15-20 см. При обработке железных конструкций барбекю размеры следует выбирать так, чтобы образовывался слой угля толщиной 5-10 см. Пространство между мясом и слоем угля должно составлять около 8 см. Если вы планируете использовать FIRE, глубина должна быть немного больше. В этом случае толщина сформированного углеродного слоя должна быть значительно больше для обеспечения оптимального теплового эффекта.

Глубина менее 20 см Фото: a.d- cd.net

Толщина стенок

Это достаточно важный параметр, который влияет на долговечность конструкции. Необходимо учитывать мобильность подъемного оборудования. Для стационарных моделей следует выбирать плиты с максимальной толщиной 8 мм. Если предполагается, что конструкция будет регулярно переноситься с одного места на другое, чайник правильного размера должен иметь максимальную толщину 4 мм. Такие изделия будут весить гораздо меньше.

Внимание! Чем толще сталь, тем больше срок службы.

Правильный размер мангала для различных способов жарки мяса

Технология приготовления мяса предъявляет особые требования к размерам и производственным характеристикам печи. Правильные размеры зависят от

Рекомендуется ознакомиться с геометрическими размерами вертела и общими рекомендациями по выбору конструкции гриля для барбекю.

Способ выпекания может быть другим Фото: i.ytimg.com

Габариты модели для шашлыка на шампурах

При обработке чертежей и выборе размера металлического мангала для шашлыков учитывайте геометрические параметры шампуров, которые вы собираетесь использовать, чтобы определить оптимальную длину, ширину и глубину. Если у вас большая семья, выбирайте модель длиной около 1 м, что позволит вам готовить мясо на 10 вертелах одновременно.

Стандартная ширина составляет 30-40 см. Этого достаточно для размещения 6-8 кусков мяса. Увеличение параметров не оказывает никакого эффекта. Для большинства конструкций грилей для барбекю оптимальной считается глубина 15 см.

Совет: Убедитесь в том, что вы предвидите щели слота.

Каждому сувлаки посвящена отдельная фотография: pechi-kamin.ru

Модели с решетками для барбекю

При расчете параметров гриля для барбекю в первую очередь необходимо учитывать его размер. 18 x 28 см. Решетка должна быть установлена на расстоянии 5-8 см от поверхности углей. Таким образом, мясо будет обжариваться равномерно. В большинстве случаев размер гриля для барбекю Iron Sasslik выбирается 18 x 30 см. Этого достаточно для размещения гриля.

Размер гриля — главный параметр Фото: cdn.lifehacker.ru

Стандартные конструкции не всегда отвечают потребностям владельцев. В таких случаях геометрические параметры могут быть изменены. Они могут быть совершенно разными. Важно отметить, что конечный продукт может

Правильный размер мангала для различных способов жарки мяса

Помните, что правильная решетка для шашлыка определяется способом жарки. Часто мясо готовят на вертеле, но некоторые предпочитают барбекю. Конечно, они требуют разных температур, кислорода и количества оборудования.

Выше мы уже проанализировали идеальные размеры гриля на 10 вертелов. Одни и те же размеры могут быть перенесены на разное количество деталей. Однако грили будут немного отличаться. При покупке отдельно имеются специальные выступы, которые соответствуют типичным размерам нагваля.

Однако он также стабилен. Затем длина и ширина уже выбираются снизу.

Изменение показателей в зависимости от материала изготовления мангала: размеры, чертежи

Кирпичные конструкции

В отличие от металла, кирпич нагревается гораздо сильнее. Кстати, мясо получается более сочным и готовится быстрее. Ширина и высота остаются неизменными — в зависимости от ваших предпочтений. Вы также можете построить полноценный мангал для барбекю и дополнительный рабочий стол.

Глубина гриля определяется размером кирпичей, но кладка не должна превышать 20 см. Как уже говорилось, такая высота приемлема при карбонате 5 см, так как кирпичи лучше сохраняют тепло.

Кстати, для кладки используется только огнеупорный глиняный кирпич, также известный как жаропрочный. Они не ломаются в холодную погоду.

Размеры и конструктивные особенности мангала из металла

Теперь рассмотрим, как сварить уголь вручную с металлом. Вам необходимо придумать конструкцию, которая не сушит и не пропаривает мясо.

Раскладные (складные) мангалы в чемодане и без

Складные металлические подлокотники часто изготавливаются для походов, где их наличие необходимо. Часто они выпускаются в чемоданах с ручками, чтобы легко помещаться в багажные отделения. Тонкостенные корпуса желательны за счет теплоемкости.

Для облегчения конструкции возьмите тонкие стальные листы толщиной 2 мм.

Вот фотография полезного угольного чемодана.

Конструкция очень проста:.

1. К боковым панелям привариваются глухие выступа-пазы. Туда вставляются ножки для мангала уже на месте.
2. К длинным панелькам и днищу они крепятся с помощью болтов или можно поставить крючки. Поэтому, чтобы собрать его на месте, нужен только 1 ключ.
3. Для раскладки используются обычные петельки.

Чтобы избежать ожогов стали от постоянного нагрева, ее следует покрыть термостойкой краской. По бокам просверлены отверстия для вентиляции. Там должен быть замок (обычно это крючок с шипом).

Это дизайн камина. Подробные инструкции приведены в видеоролике.

А вот еще один простой вариант — использовать складные обогреватели, но не чемоданы.

Разборные мангалы

В отличие от раскладывания, складывание собирается из отдельных частей на месте. Как правило, он состоит всего из пяти частей. Его можно крепить на шурупы, но гораздо проще сделать язычки и пазы.

Инструкции по сборке приведены в этом видео. Размеры решетки можно выбирать по своему вкусу.

Для изготовления металлического чайника, складывающегося вручную, необходимо следующее

1. Делается он из железа, поэтому возьмем 2-3 миллиметровый лист.
2. Болгарка.
3. Разметочный инструмент.
4. Жаропрочная краска.

Перенесите стандарт на металл, найдите его и разрежьте болторезами.

Мангалы с крышей из металла

Если в регионе постоянно идут дожди, подойдет вертикальный котел с крышей. Она закрывает уголь, и вы можете готовить даже под проливным дождем.

Если вам нужно красивое барбекю, отдайте предпочтение турбулентным грилям. Они производят монументальное впечатление. Даже самые простые. Вы можете практиковать простые модели.

Советы по выбору вида мангала и его размеров

Во-первых, определите свои требования и желания.

• стационарный или разборный тип, какой из них устанавливать удобнее;
• сколько шампуров одновременно нужно разместить;
• на какой высоте комфортно работать;
• будет ли использоваться решетка;
• какие материалы для изготовления желательны;
• есть ли необходимость в декоративных и дополнительных элементах – полках, платформе для подогрева чайника, кастрюли.

Внешний вид также имеет большое значение. Цвет всегда горит, но имейте в виду, что даже после многих лет непрерывного использования поддельные и кривые элементы будут выглядеть постоянно.

Если барбекю будет перемещаться по саду, целесообразно приобрести модель с колесиками. Для небольших конструкций достаточно ручек раковины.

Отверстия в боковых стенках корпуса не обеспечивают достаточного потока воздуха. Древесный уголь активнее горит по краям, чем в середине. Вентиляция через дно гораздо практичнее. Направление движения воздуха в этом случае способствует равномерному сгоранию всего топлива.

Материалы

Чугунные модели более устойчивы, чем другие, но могут потрескаться от резких перепадов температуры и заржаветь от постоянной влажности. Если зимой злоупотреблять жидкой установкой и не закрывать казан от влаги, то он прослужит почти вечно.

Сталь является распространенным материалом для барбекю и, в зависимости от ее толщины, может быть стационарным комплектом для садовых зон барбекю или кемпинговых вариантов. Для некоторых экскурсий на пикник достаточно небольшого складного или разборного гриля для барбекю.

Кирпичи и камни дают много пространства для воплощения ваших фантазий. Остается только выбрать огнеупорные материалы и подходящий камин.