Как рассчитать мощность вытяжки для кухни. Как рассчитать мощность вытяжки для кухни

Совет Osmin: Обычно в небольших кухнях, например, площадью 6-9 кв. м, достаточно самой элементарной вытяжки. Однако в небольших помещениях запах распространяется быстрее, а концентрация продуктов сгорания выше. Это связано с тем, что данные выбросы не зависят от размера помещения.

Как рассчитать мощность вытяжки для кухни

Расчетная мощность вытяжек играет важную роль на рынке устройств. Эти запахи готовки и выпечки, испарения, копоть и табак удаляются из этого устройства. Однако это возможно только в том случае, если их производительность отвечает соответствующим техническим требованиям.

Чтобы не купить кухонный аксессуар вместо функционального устройства, перед походом в магазин необходимо рассчитать производительность вытяжки. А чтобы правильно рассчитать тип, необходимо разобраться в конструкции и работе вытяжки. В этой статье вы найдете всю необходимую информацию.

Для чего нужно вычисление мощности

Объем двигателя заменяется капотом за один час и определяет количество выхлопных газов, измеряемое в кубических метрах. Основное назначение прибора — устранение определенных запахов на кухне и удаление жира, копоти и табака, которые неизбежно присутствуют во время приготовления и выпечки пищи.

Как рассчитать кухонную вытяжку, отвечающую требованиям СНиП? Выбор и установка вытяжки с необходимой мощностью всасывания со временем компенсирует ее стоимость за счет экономии на чистящих средствах.

Факторы, влияющие на расчет мощности

Этот тип используется для расчета мощности кухонной вытяжки.

Здесь учитываются только размеры помещения, высота крыши и кратность воздухообмена. Это правильный расчет, но не идеальный.

Помимо площади кухни, необходимо учитывать следующие параметры: размер кухонного помещения, размер крыши и кратность воздухообмена.

• состав семьи (расход чистого воздуха должен соответствовать санитарным нормам на одного человека);
• частоту приготовления пищи;
• какие блюда готовятся (с жирным бульоном или здоровая пища);
• сечение, длина, материал воздуховодов.

На мощность прибора также влияет тип кухни и расположение помещения. Рассмотрим подробнее последние два параметра.

Тип плиты

Несомненно, размер и тип камина будут влиять на эффективность вытяжки. Тип вытяжки влияет на количество отходов в виде соли и угарного газа, которые попадают в воздух при приготовлении мяса. Поступление свежего воздуха в помещение также варьируется. Соответственно, изменяется и скорость воздухообмена.

Давайте рассмотрим подробнее, как это происходит:.

1. Расчет вытяжки для кухни при наличии электроплиты имеет отличие от классического, так как в воздух не проникают продукты горения, кроме пара от готовящейся пищи. Как правило, кратность воздухообмена для данных электроплит повышают при вычислениях с 12 до 15, при этом классическая формула также изменится следующим образом:

1. В то время, когда применяется газовая плита, кратность воздухообмена увеличивается до 20. Это вызвано тем, что кроме испарений, в воздушное пространство над плитой попадают продукты горения в виде гари, копоти, пригара и прочее. Тут формула расчета производительности будет другая: S × H × 20.
2. Неверно будет утверждать однозначно, что при наличии варочной поверхности площадью в 65 см, вытяжка должна быть производительнее, чем с плитой меньшего размера в 55 см. Однако по логике это можно предположить, ведь большие по площади вытяжки обрабатывают воздушную массу с плиты большей поверхности. Полностью удалить все вредные частицы и запахи от приготовления пищи при небольшой мощности просто невозможно.

Важно не допустить ошибок при удлинении устройства. Гораздо легче рассчитать способность поглощать вытяжку, если принять во внимание наиболее важные аспекты.

Расположение кухни

При расчете мощности кухонной вытяжки следует учитывать тип, площадь и отделение вытяжки. Это может быть в виде студии, кухни, гостиной или в виде еще одной кухни. Эти параметры необходимо учитывать, так как вместо двери может быть арка, или дверь может быть постоянно открыта.

В данном случае кухня встроена в смежную комнату, что увеличивает несколько условий для расчета мощности вытяжки. Поэтому при расчете производительности агрегата необходимо учитывать эти дополнительные параметры в прилегающем пространстве, чтобы обеспечить полноценный приток свежего воздуха для арендатора.

Среди пользователей бытует мнение, что достаточно кухонной вытяжки небольшой производительности. Однако в небольших помещениях запахи распространяются быстрее, а количество загрязненного воздуха больше.

Расчетная мощность вытяжек играет важную роль на рынке устройств. Эти запахи готовки и выпечки, испарения, копоть и табак удаляются из этого устройства. Однако это возможно только в том случае, если их производительность отвечает соответствующим техническим требованиям.

Как устроена кухонная вытяжка?

Все вытяжки имеют простую конструкцию. Их панели управления скрывают жировой фильтр, что приводит к грубой очистке воздуха. Картриджи решетчатого фильтра задерживают частицы жира, попадающие в воздух. Этот аксессуар необходим для каждого типа вытяжки. Он предотвращает накопление жировых частиц внутри механизма и продлевает срок службы устройства.

Непосредственно за фильтром располагается вентилятор для вытяжки загрязненного воздуха через вентиляционный проводник. Вентилятор подключен к двигателю, специально разработанному для использования в вытяжках. Чтобы устройство работало тише, производители стараются внедрить целый ряд инноваций, от покрытий на лопастях, содержащих тефлон, до изоляции двигателя для различных домов. Иногда устанавливаются две ветряные турбины, которые работают на малой мощности и поэтому более тихие.

Если вытяжка работает в режиме рециркуляции, а не в режиме всасывания, в ее конструкции предусмотрен дополнительный угольный фильтр. Его функция заключается в очистке и удалении тонких загрязнений и запахов по мере возвращения воздушного потока в помещение.

Корпуса капотов могут быть изготовлены из различных материалов. Самые дешевые модели сделаны из пластика, главное преимущество которых — низкая стоимость обслуживания. Наиболее прочными и долговечными являются нержавеющая сталь и алюминий. Очень популярным является использование закаленного стекла. Он легко очищается от инфекций и хорошо переносит высокую влажность и перепады температур.

Знание принципов работы вытяжек помогает понять, как они спроектированы и изготовлены, чтобы правильно их обслуживать и избежать возможных повреждений.

Все вытяжки сконструированы одинаково, но изготавливаются и устанавливаются по-разному. В соответствии с этим критерием кухонные вытяжки делятся на различные типы поглотителей.

Подвесные вытяжки или вытяжки с плоской поверхностью обычно относятся к категории недорогих устройств. Они либо размещаются на стене над кухней, либо устанавливаются в нижней части навесного шкафа. Они не подходят для больших помещений, так как двигатели в них не очень мощные.

Встраиваемые вытяжки схожи по конструкции с плоскими вытяжками, за исключением того, что они устанавливаются в шкаф с креплением к стене. Недавно появились модели для крыши, стены или кухонных верстаков. Многие из них имеют очень хорошие характеристики.

Модели с куполами (камины) размещаются на стене или потолке над камином. Поскольку вытяжка этого типа является активным элементом дизайна, внешний вид имеет большое значение. Они отличаются не только широким диапазоном размеров, но и разнообразными цветами и формами. Они считаются одними из самых эффективных. Арочные вытяжки делятся на настенные, потолочные и угловые.

Откидывающаяся вытяжка появилась на рынке относительно недавно, но уже завоевала множество поклонников. Интерьер устройства полностью стандартен, но отличается от всех остальных моделей. Их панели управления расположены не параллельно полу печи, а под углом к нему. Наклонные вытяжки являются ярким примером того, как современные технологии могут быть интегрированы в кухню.

Островные вытяжки — это выбор владельцев больших кухонь, которые хотят разместить рабочий стол в «островном» положении посреди комнаты. Островные модели предлагают уникальный дизайн и высокую производительность, но по более высокой цене.

Режимы работы

Важным фактором при покупке кухонной вытяжки является то, как она работает. Выбор зависит от состояния системы вентиляции в помещении. Вытяжки редко строго разделяются на проточные и циркуляционные. Они выполняют обе функции. Поэтому вы можете решить, как эксплуатировать вытяжку после покупки. Если нет возможности установить воздуховод, можно приобрести угольный фильтр для очистки вытяжки вместо отвода воздуха. Многие люди используют оба метода и варьируют их в зависимости от ситуации и времени года.

Отвод воздуха

Вытяжки с воздуховодом традиционно считаются самыми эффективными. Действительно, еще несколько лет назад переработанные модели едва ли могли с ними конкурировать, но теперь все изменилось.

Вытяжки предназначены не для очистки воздуха на кухне, а для его отвода из помещения. Для этого на этапе монтажа подсоединяются трубы, ведущие к вентиляционным трубам. Трубы традиционно изготавливаются из гофрированных или гладких труб. Первый легко повторяет изгиб стены и поэтому проще в установке, но создает дополнительный шум при прохождении воздуха. Гладкие пластиковые трубы (круглые и прямоугольные) сложнее в установке, но выглядят более привлекательно.

Воздухозаборные кожухи должны иметь жировой фильтр. Без жирового фильтра внутренняя часть быстро смазывается. Нет необходимости устанавливать карбонаты, поскольку воздух, направляемый на улицу, все равно не нуждается в тщательной фильтрации. Экономия на замене угольного картриджа является дополнительным преимуществом вентиляционной модели.

Целесообразность установки отвода выхлопных газов в значительной степени зависит от состояния вентиляционных каналов. В большинстве старых домов они находятся в плохом состоянии. Вентиляция не предназначена для установки мощных вытяжек. Каналы часто имеют небольшое сечение и забиваются мусором. В этом случае даже высокопроизводительные агрегаты работают недостаточно эффективно. Для домовладельцев все проще: они могут создать для него отдельную трубу и вывести ее на улицу. Эта практика все чаще используется в городских квартирах.

Недостатками вытяжек с воздуховодом являются повышенный уровень шума и охлаждение воздуха в помещении зимой, а также сложность установки из-за необходимости прокладки воздуховодов.

Рециркуляция

В отличие от шунтирующих вытяжек, рециркуляционные вытяжки не удаляют воздух из помещения, а очищают его перед возвращением на кухню. Фильтр с активированным углем является не только необходимым, но и практически главным элементом в этом устройстве. От его качества зависит степень очистки и, следовательно, эффективность работы устройства.

Жировые фильтры задерживают только взвешенные частицы жира, тогда как фильтры с активированным углем задерживают все остальное (грязь, запахи, дым). Конечно, все это никуда не годится — абсорбент (активированный уголь) поглощает примеси. Фильтр с активированным углем нельзя очистить и использовать снова. Элемент должен быть заменен. Срок службы зависит от использования вытяжки и производителя. В среднем это занимает 2-4 месяца, но некоторые картриджи в высококачественных устройствах могут прослужить до года.

Мощность кухонных вытяжек

Теперь давайте немного поговорим о мощности вытяжек. Мы уже говорили о том, что это такое. Давайте поговорим о потреблении энергии, измеряемой в киловаттах.

Как уже упоминалось, мощность двигателя вытяжки не обязательно оказывает существенное влияние на производительность устройства. Чем ниже мощность, тем меньше энергии потребляет устройство. Стоит также отметить, что очень мощные двигатели производят много шума.

В зависимости от модели мощность вытяжных устройств может составлять от 25 до 600 Вт. Поэтому их можно подключать к стандартным розеткам. Самые мощные модели редко подключаются непосредственно к источнику питания.

В-третьих, различные типы вспышек также могут иметь различные факторы расчета. Например, для электроплиты требуется коэффициент 1,5, а для газовой плиты — коэффициент 2,0 (поскольку в этом случае, помимо дыма от приготовления пищи, присутствуют также продукты сгорания самого газа).

Что еще важно учесть при выборе

Устройство не может непрерывно работать на пределе. Это означает, что они быстро изнашиваются. Поэтому расчетные результаты должны быть увеличены на 15-20%. Это «расстояние» гарантирует, что устройство не отключится при максимальной нагрузке. Рекомендуется выбирать вытяжки с разными уровнями мощности. Как и в случае с вытяжками Miele, последняя, более мощная ступень должна быть ограничена по времени. Их самая интенсивная работа длится не более 10 минут. После этого устройство автоматически переключится на более низкий уровень.

Существуют и другие факторы, которые заставляют пересчитывать цифры. Первый — это тип горелки.

Если у вас газовая плита, в воздухе будут присутствовать продукты сгорания газа. В этом случае для расчета мощности вытяжки используйте 20 вместо 12 — устройство должно работать интенсивнее. Если на вашей кухне есть электрическая плита, в этом нет необходимости. При использовании этих горелок в воздух выбрасывается только дым от приготовления пищи. Если вы готовите часто или у вас большая варочная поверхность, соотношение можно оставить прежним или немного увеличить.

Частота и количество приготовления пищи также важны. Если у вас просторная кухня, мощная вытяжка не имеет особого смысла, но в большинстве случаев имеет смысл только зона приготовления пищи у плиты. Мощные вытяжки идеально подходят для тех, кто ежедневно готовит большое количество пищи.

Еще один важный момент, который необходимо учитывать, — это уровень шума. Очевидно, что более мощные кухонные вытяжки производят больше шума. Однако уровень шума не должен превышать 50 дБ. При превышении этого значения работа устройства создает помехи для жильцов квартиры/дома. В некоторых моделях это учитывается. Компания Miele предлагает устройства с системами шумоподавления. Сюда входит изоляция двигателя, дымохода и капота.

Прежде чем рассчитать мощность вытяжки, необходимо учесть это при выборе устройства.

• максимальную нагрузку вытяжки — отдавайте предпочтение моделям с несколькими режимами;
• тип панели конфорок — электрическая, газовая или индукционная;
• частота использования плиты — если вы готовите 1-2 раза в неделю, в мощной вытяжке нет необходимости;
• уровень шума — лучше выбирать устройства с системой шумоподавления.

Как повысить мощность кухонной вытяжки

Вытяжки работают более эффективно, если они соединены с вентиляционными трубами. Таким образом, вытяжка работает лучше, чем в режиме рециркуляции.

Выбор правильных угольных и жировых фильтров также важен. Лучшим решением является фильтр среднего размера, который позволяет вытяжке нормально функционировать в нормальном режиме и задерживать частицы пыли, грязи и жира. Mie Restore — лучшее место для поиска подходящей вытяжки для вашего дома.