Выбираем духовой шкаф и варочную панель с тонкостями от ремонтника. Как подобрать встраиваемый духовой шкаф

Места для приготовления пищи организованы таким образом, чтобы можно было одновременно готовить два разных блюда. Перегородки регулируют различные настройки каждого отсека и могут регулировать полное разделение квартиры между ними.

Как выбрать духовой шкаф: критерии выбора

К выбору подходящей духовки для кухни следует подойти ответственно, ведь от нее во многом зависит, насколько хорошо питается семья. Покупка неправильного устройства может значительно сократить количество возможных вариантов меню.

Помимо функции устройства, есть и другие важные параметры, которые следует учитывать при покупке. Это мощность печи и мощность и объем варочной камеры, дизайн и размеры, варианты управления и способы самоочистки. Все они должны быть подробно изучены.

Типы духовых шкафов по источнику энергии

Как выбрать духовой шкаф? Во-первых, определите, какой именно тип этого бытового прибора вас интересует. Существует две разновидности: одна работает на электричестве, а другая — на природном газе. Для многих домохозяек это сложный выбор. Газовые духовые шкафы стоят дешевле, а эксплуатационные расходы на них гораздо ниже, чем на электрические. Однако следует отметить, что многие люди по-прежнему выбирают электрические духовые шкафы.

Фото: shutterstock.

Если вы выбираете электрическую духовку, то главное отличие заключается в простоте приготовления пищи. Например, можно точно настроить тепловой режим для приготовления пищи. Стоит отметить, что в газовых духовках невозможно поддерживать низкие температуры в течение длительного времени. И, конечно, важен вопрос безопасности. Считается, что электрические духовки более безопасны.

Однако в наши дни почти все современные газовые духовки должны быть оснащены электрическими. Это связано с тем, что в них встроены светильники, электрические стойки или вентиляторы синагоги. И все эти функции работают только при наличии электропитания.

Если рассматривать рынок в целом, то электрические духовые шкафы составляют почти 90% предлагаемых устройств.

Зависимые и независимые духовые шкафы

В местах соединения печей и каминов они должны быть установлены вместе и соединены друг с другом. Они имеют общую панель управления, обычно расположенную на духовке.

Отдельный прибор можно разместить в любом углу кухни. В большинстве случаев все находится на уровне глаз, поскольку встроено в ящик микроволновой печи. Это очень удобно, так как не нужно постоянно наклоняться, чтобы контролировать условия приготовления.

Еще одним преимуществом независимых вспышек является то, что вы можете выбрать необходимое количество фокусных точек (например, 2, 3 или 5). Если камин сопровождается гардеробом, то не остается другого выбора, кроме как иметь только четыре вхождения.

Независимые печи полностью автономны. Они никогда не связаны с горелками и могут быть установлены на любом расстоянии от них. Это очень полезно, если, например, вы собираетесь установить двухсторонний камин и вам нужна полноразмерная печь. Такие зависимые устройства трудно найти.

Духовые шкафы

Существует несколько основных типов:.

• Модульные — варочная панель и духовка разделены, однако встраиваются парой (одна над другой — получается почти обычная плита), элементы управления обоими компонентами могут находиться, например, только на варочной панели — ставятся и подключаются они как комплект. — духовка является самостоятельным компонентом и не зависит от наличия варочной панели, подключается отдельно.
• Когда плита поставляется единым целым — с конфорками вверху и духовкой внизу.

Первые два варианта чаще встречаются в современных ремонтах. Встроенные шкафы в некоторых случаях позволяют сэкономить место, в то время как шкафы, похожие на модели, могут вписать в дизайн более интересные вещи. Обычно встроенные кухонные «ряды», духовые шкафы и микроволновые печи, с посудомоечными машинами на расстоянии.

Газ или электричество?

Вопреки мнению многих, газ все еще доступен в новых домах. Возможно, не так сильно, как раньше, но снова. Исключение составляют высотные здания (где есть только электричество). Выбор обычно связан с тем, есть ли в доме газ или нет. Какой духовой шкаф выгоднее использовать (с точки зрения цены самого прибора и его энергии) — вопрос открытый.

Статическая газовая духовка, объем 52 л, три функции, ручная очистка, проволочная направляющая, телескопическая направляющая

Газовая конвекция, емкость 60 л, четыре функции, каталитическая очистка, проволочная направляющая, телескопическая направляющая

При правильном подключении и исправной вентиляции проблем с безопасностью не возникает. Газовые плиты, вероятно, выделяют больше продуктов сгорания, но они дают более очевидную температурную «обратную связь», которую ценят профессиональные домохозяйки.

Электрические духовки, напротив, обеспечивают более равномерное распределение температуры. Существует мнение, что электрическая версия больше высушивает продукты, что может привести к сокращению срока хранения. Однако они позволяют добиться более хрустящей корочки.

Вентиляторы в газовых духовках обеспечивают более равномерный нагрев. Такие приборы нагреваются быстрее, но обычно очень мало нагреваются в процессе приготовления пищи. В то же время современные электрические духовки нагреваются гораздо быстрее, чем их предшественники, поэтому разница не всегда очевидна: это дело привычки.

Электрическая синхронная духовка, объем 66 л, 8 функций приготовления, каталитическая очистка, проволочная направляющая, телескопическая направляющая, энергоэффективность A

Электрическая синхронная духовка, объем 66 л, 8 функций приготовления, каталитическая очистка, проволочная направляющая, телескопическая направляющая, энергоэффективность A

Размеры

Имеются одно- и двухкамерные духовые шкафы. Двойные духовки состоят из «обычной» духовки и «гриля». В двойной духовке можно одновременно готовить два разных блюда (если позволяет электропроводка). Это требует различных температурных настроек. Он подходит для больших семей и людей, которые знают, зачем им нужно много гаджетов на кухне. И кухня должна быть подходящей. Важный момент: «дополнительная» духовка в этом случае может быть менее способна готовить определенные виды блюд.

Понятно, что двойные духовки занимают больше места. Единицы могут быть одинакового размера (больше) или одна из единиц может быть «вдвое» меньше. Максимальная высота этих печей составляет 90 см. В наших широтах такие печи встречаются редко. Кстати, некоторые квартирные духовые шкафы можно разделить внутри на две части, чтобы готовить разные блюда с разными температурными требованиями. Это может сработать или не сработать.

С другой стороны, однокамерные печи могут быть как полноразмерными (или «обычными»), так и компактными. Полноразмерные духовки обычно имеют высоту около 60 см, а массивные — менее 50 см.

Объем зависит от размера шкафа (в среднем около 65 литров). Духовки объемом около 55 литров можно считать маленькими, а духовки объемом 70 литров — большими. Объем не учитывает размер дисков, рельсов, решеток и других «несущественных» точек. Фактически, вы вычитаете 15-20 процентов.

В то же время помните, что вы готовите пищу не в виде кубиков, занимающих весь объем — вам, вероятно, не нужна 70-литровая духовка с противнем для утки (или гуся) длиной 20 см, а 61.В общем, маркетинговые уловки, а не действовать в соответствии с потребностями.

Нагревательные элементы должны быть установлены снизу, но возможен обогрев и сверху. Существуют устройства с различными системами обогрева стен — все они предназначены для достижения наилучших результатов.

Мощность и энергоэффективность

Чтобы не тратить всю зарплату на оплату электроэнергии, в процессе выбора дома обращайте внимание на его мощность и энергоэффективность.

Мощность в основном влияет на скорость и интенсивность нагрева прибора. Это число не должно превышать 2-4 кВт. Для нагрева до 500°C требуется не менее 3,5 кВт. Обратите внимание, однако, что эта температура требуется только для пиролизной очистки. Для бытового использования достаточно 2-3 кВт для средней семьи.

Совет: Перед установкой электрической духовки убедитесь, что проводка выдержит нагрузку. Если электропроводка в доме старая, ее следует заменить в первую очередь.

Энергоэффективность обозначается буквами от A до G. Приборы класса А потребляют меньше ресурсов и являются более экономичными, а приборы класса G потребляют больше всего энергии. Имеются устройства категорий A+, A ++ и A+++. Они еще более выгодны с точки зрения коммунальных расходов.

Габариты и вместительность

Духовые шкафы бывают разных размеров, что позволяет легко подобрать подходящий духовой шкаф для вашей кухни. Однако следует учитывать, что чем меньше размер, тем меньше емкость и тем меньше продуктов можно приготовить.

Агрегаты обычно классифицируются в соответствии с их размерами следующим образом

Полноразмерные — подходят для помещений, где пространство не является проблемой, или где требуется большое рабочее пространство: 55-75 литров. Ширина: 60-90 см, глубина: 55-60 см, высота: 60 см.

Узкие: идеально подходят для маленьких кухонь, но есть и кухонные шкафы подходящего размера: 37-45 литров. Их размеры стандартны, за исключением ширины, которая составляет 45-60 см.

Компактный — подходит для одиночек или тех, кто редко пользуется духовкой, или там, где недостаточно места для узкой духовки. Этот тип устройств может быть встроенным или настольным. Максимальная вместимость составляет 45-50 литров, при высоте около 45 см, ширине 60 см и глубине 55 см.

Расширение — подходит для просторных кухонь для приготовления больших порций. Их емкость составляет около 110 литров, а некоторые имеют две камеры: одну побольше и одну поменьше.

Максимальная ширина этих устройств составляет 90 см.

Вид исполнения

В отдельных шкафах находится варочная панель. Они имеют общую панель управления с варочной зоной и устанавливаются вместе. Как правило, варочные панели устанавливаются над духовкой. Стоимость этих устройств ниже, но если один компонент выходит из строя, необходимо заменить все устройство.

Независимые печи полностью автономны. Они никогда не связаны с горелками и могут быть установлены на любом расстоянии от них. Это очень полезно, если, например, вы собираетесь установить двухсторонний камин и вам нужна полноразмерная печь. Такие зависимые устройства трудно найти.

Общая стоимость плиты и духовки выше, чем стоимость двух отдельных приборов. Однако если вас не устраивает ни то, ни другое, вы можете выбрать один из множества брендов.

Самоочистка — об этом часто упоминают производители духовых шкафов. Здесь возникают трудности. Для ленивых существует возможность каталитической или пиролитической очистки. Оба они связаны с воздействием температуры на примеси и при активации в заданном режиме уничтожают нежелательные из них.

Особенности конструкции

Конструкция печи.

Дверца

На самом деле, это важная часть процесса. двери, поскольку они определяют, насколько удобно и безопасно пользоваться шкафом. Шкафы обычно оснащаются следующими типами дверей

• Откидные. Позволяют без сложностей поставить блюдо в духовку и достать его по готовности. Также можно удобно оставить на дверце решётку или посуду. Но такая конструкция не лучшая для маленькой кухни;
• Навесные. Их можно открыть в любую сторону, но правильно выбрать такой духовой шкаф, если он встраиваемый в нишу;
• Выдвижные. Противень выезжает вместе с дверцей. Конструкция хорошая, но обойдётся дорого.

Стекло

Чем больше стекла, тем жарче будет духовка снаружи. Стекло также обеспечивает безопасное открывание духовки и хорошо удерживает тепло. Выбирайте модель с минимум двумя стеклянными панелями.

Вентиляция

Отличная сборка — электрические духовые шкафы оснащены системой вентиляции.

• Поверхность шкафа не нагревается;
• Вы не обожжётесь;
• На кухне от работы духовки не становится жарко;
• От соседства со шкафом кухонная мебель не портится.

Освещение

При выборе духовки рекомендуется проверить качество освещения. Он не должен быть слишком ярким или слишком тусклым. Выберите мягкое освещение, которое позволит вам легко увидеть, что происходит внутри, не открывая духовку без необходимости.

Режимы работы

Конвекция

В этом режиме горячий воздух перемешивается вентилятором, равномерно нагревая пищу. Синагога — это то, что вам нужно, если вы любите:.

Гриль

Привычная функция, позволяющая готовить блюда с красивой корочкой, будь то курица или пирог.

Духовой пар.

Эта функция — выбор печки для пользователей, придерживающихся здорового образа жизни. Печь готовит ваши любимые блюда с помощью пара и сохраняет их полезные свойства.

Использование микроволновой печи вместе с грилем или обычной системой нагрева позволяет быстрее приготовить пищу и придать ей аппетитную корочку.

Тип управления

Существует три типа управления духовым шкафом

Механическое управление

Механическое управление духовкой.

Для газовых или мини-печей на выбор предлагаются механические регуляторы. На передней панели расположены переключатели для регулировки режима нагрева и других элементов управления.

• Простое управление;
• Легко чистить;
• Устойчивость к перепадам температуры;
• Доступная цена.

Электронное управление

Электронные элементы управления духовым шкафом

Электронное управление духового шкафа позволяет регулировать температуру и время приготовления, а также выбирать программы. Печь имеет дисплей, кнопки и переключатели.

• Вы можете готовить, задавая параметры с высокой точностью;
• Можно сохранять рецепты и устанавливать автоматические программы;
• Большое количество режимов;
• Привлекательный дизайн.

Сенсорное управление

Проверьте печь прикосновением

Сенсорное управление осуществляется с помощью электроники. Модель имеет только один экран, который используется для выбора программы. Принцип работы такой же, как у экрана телефона или планшета.

Сравните параметры двух типов печей. Предположим, что духовка обычно работает три раза в неделю по 1,5 часа (1 кубический метр газа соответствует 10 кВт/ч энергии, цены на газ и электричество приведены в московских ценах).

Встраиваемые и обычные духовки

• Зависимые, то есть либо в составе обычной отдельно стоящей плиты, либо встроенные непосредственно под варочной поверхностью и имеющие с ней общее управление.
• Независимые (они все встраиваемые). Управляются и встраиваются независимо от варочной поверхности.

Отдельно стоящая электроплита обычно дешевле, чем хороший комплект из камина и шкафа. Например, кухня Haier HCC56FO2W с объемом духовки 55 литров стоит 27 990 евро. Комплект с 76-литровой духовкой HOX-C09ATQBC и керамической вспышкой HHY-C53NVB стоит 21 990 +₽14 990.

Какие плюсы и минусы у встраиваемой независимой духовки

• Можно установить на уровне рук — удобнее следить за процессом готовки, ставить и доставать блюда.
• Больше вариантов. Например, если вы при готовке чаще используете духовой шкаф, смысла брать самую дорогую варочную поверхность с большим числом конфорок и дополнительных функций нет, и наоборот.
• Можно сформировать идеальный для вас облик кухонной техники и всей кухни.
• Проще ремонтировать (вернее, проще определить причину поломки: это будет либо неисправность ТЭНа, либо повреждения проводки; в зависимых духовых шкафах могут вмешаться другие факторы: общая электроника, замыкания варочной поверхности и так далее).
• На 30% дороже, чем хорошая электрическая плита.
• Их нужно встраивать.

Размеры духовых шкафов

Встроенные духовые шкафы — при выборе духового шкафа выбор зависит от размера и дизайна кухни квартиры. Часто форма печи — кубическая. 59,5 x 59,5 x 56,7 см — это стандартный размер для духовых шкафов объемом 60-75 литров.

В больших печах ширина может достигать 90 см (остальные размеры практически идентичны). Напротив, высота меньших духовок уменьшается до 45 см, а ширина и глубина остаются такими же, как у обычной духовки. Другие варианты размеров довольно нетрадиционны.

Особенности подключения духовки

Подключение зависит от мощности печи. Духовки также оказывают некоторое влияние на то, как быстро нагревается внутренняя часть (изоляция играет важную роль). Мощность домашних печей обычно варьируется в пределах 2-4 кВт.

Для моделей мощностью 3-4 кВт необходимо предусмотреть специальную линию проводки с отдельной розеткой, способной выдержать такой ток, и «активировать блок предохранителей» в таблице. Если к одной кухонной розетке подключено много приборов, на кухне необходимо проложить отдельную линию. Обычная розетка в квартире может выдержать до 3,5 кВт (обычно 2-3 кВт).