Когда семена прорастают, они появляются первыми, обеспечивая растение пищей и возможностью вырастить настоящие листья. Микроуглеводы, с другой стороны, являются следующим этапом роста растений.
Выращивание микрозелени в домашних условиях начинается с семян. Успех всего бизнеса зависит от качества сырья.
Не рекомендуется использовать семена из садоводческих магазинов для выращивания интегрированных культур. Во-первых, они очень редко бывают в упаковках. Во-вторых, семена не являются полезными — перед упаковкой их обрабатывают различными препаратами, чтобы они дольше сохранялись и лучше работали после посадки.
Ищите растительный материал, специально предназначенный для выращивания микрозелени. Они продаются в больших пакетах (50-500 г) и не обрабатываются перед упаковкой. Их обычно много тестируют и выбирают. Это означает, что они эффективно прорастают и равномерно растут.
Способы выращивания в домашних условиях
Существует несколько способов культивирования микрохалькона. От простого погружения в воду, поддержания во влажном состоянии до посадки в обычную почву. Вы сами решаете, что подходит именно вам.
Грунт
Самый распространенный способ посева семян — непосредственно в грунт. Микробные растительные почвы подходят практически для всего. Обычная садовая почва (предварительно обработанная против вредителей), коммерческая — лучше принимает пакеты для комнатных растений (кроме тощих смесей для кактусов, кроме коры для орхидей).
- Возьмите любой подходящий лоток (для проращивания лучше пластиковый, бумажный, пенопластовый или стеклянный).
- Засыпьте дно небольшим количеством почвы (равномерного слоя 0,5 см будет достаточно).
- Опрыскайте грунт водой из пульверизатора.
- Равномерно рассыпьте семена в один слой, не оставляя пустых участков. Слегка утрамбуйте (не нужно засыпать землей!).
- Накройте емкость крышкой, пленкой или заверните в пакет. Поставьте в теплое светлое (но не слишком солнечное) место.
ВАЖНО! Перед использованием контейнеры должны быть специально обработаны. Их следует чистить, протирать перекисью водорода или продвигать раствором марганцовки. Это сводит к минимуму вероятность развития грибков.
Теперь остается только проверить контейнеры. Открывайте один или два раза в день для проветривания (во избежание образования плесени). Добавляйте воду непосредственно к корням, в зависимости от потребностей.
Информация, указанная на упаковке, сообщает о степени зрелости культивации. Однако надежнее срезать зелень при появлении первых стружек — в это время маленькие растения более вкусны и полезны.
Совет: Выберите диск со стенками 3-7 см — обод будет удерживать растущую мелкую зелень вместе.
Бумага
Почва — самый простой и менее грязный способ выращивания. Чтобы упростить процесс, вы можете заменить его простой бумагой
Лучше использовать мягкие салфетки или туалетную бумагу. Выберите белый или серый — без пигментов и ароматических веществ.
Процесс посадки туалетной бумаги мало чем отличается от описанного выше.
- посуду промывают,
- стелят салфетки, предварительно увлажнив «грунт»,
- рассыпают семена,
- накрывают пленкой или крышкой.
Микроразрастания такие же надземные. Убедитесь сами:.
Марля
Третий удобный способ посадки микрозелени — использование простой марли. Внутри марлевого материала корни увлажняются и вдыхают воздух одновременно, тем самым предотвращая гниение. Сажать в марлю так же, как и на бумагу:.
- Взять подходящий пищевой поддон (прозрачный или глухой), обработать марганцовкой.
- Постелить на дно марлю, замочить ее водой.
- Рассыпать семечки.
- Накрыть, оставив в подходящем по свету и температуре месте.
Проделайте отверстия в крышке или проветривайте лотки несколько раз в день, чтобы посевы саженцев не заплесневели. Проверяйте влажность раз в день — марля не должна быть сухой.
Как ухаживать?
Микрополя требуют минимального обслуживания, состоящего из двух основных задач: подачи свежего воздуха и добавления воды.
Не поливайте слишком часто и не допускайте пересыхания субстрата, на котором растут семена. Полив должен быть умеренным и регулярным. Если существует опасение чрезмерного полива, рекомендуется использовать пульверизатор для опрыскивания растений.
Ежедневно накрывайте лотки крышкой без воздуха — несколько раз. Следите за тем, чтобы холодный воздух или ток не проходил через тонкие линии.
Микроэлементы употребляют в чистом виде и добавляют в различные салаты и смузи. Это отличный источник настоящих витаминов, минералов и растительного белка, и его легко вырастить самому. Так почему бы не попробовать?
Ежедневно накрывайте лотки крышкой без воздуха — несколько раз. Следите за тем, чтобы холодный воздух или ток не проходил через тонкие линии.
Что же такое эта микрозелень?
Микрозелень — это, по сути, молодая съедобная овощная зелень. Это также молодая съедобная зелень цветов и деревьев.
Однако сосредоточьтесь на мелких овощах, так как Гавриш производит мелкие овощи.
В этих молодых растениях сосредоточены питательные вещества. Это означает, что они обычно содержат больше витаминов, антиоксидантов и минералов, чем самые зрелые традиционные овощи и пряная зелень. Американский сайт научных публикаций Science Direct в опубликованном исследовании утверждает, что концентрация питательных веществ в микрозелени может быть в девять раз выше, чем в традиционных зрелых овощах.
Польза в виде витаминов и неорганических компонентов — не единственные преимущества микрохалконов, но они важны.
С чего начать выращивание микрозелени?
На рынке представлено множество различных видов микрозелени.
Наиболее популярными семенами для домашнего выращивания являются салат, капуста, шпинат, редис, свекла, акварель, пряные травы, овощи, курица, капуста и горчица.
Также среди некоторых потребителей микрозелени популярны микрозелени подсолнечника, гречихи и гороха, а также съедобные семена цветов сосны и микрозелени.
Напоминание! Нельзя выращивать овощи и использовать семена, предназначенные для выращивания микрозелени.
Семена профессиональных овощей обрабатываются специальными защитными составами и не должны употребляться в пищу в виде семян или молодых побегов. Мелкие семена не обрабатываются. Микрозелень не требует переработки по сельскохозяйственной технологии, поэтому она абсолютно нейтральна и чиста.
Как долго растет микрозелень?
Как упоминалось выше, одним из наиболее привлекательных элементов выращивания микрозелени является время, необходимое для достижения зрелости. Конечно, это зависит от выбранного вида, но, как правило, через несколько дней после недели или двух после посадки микрозелень готова к сбору урожая.
Если вы не уверены, когда микрозелень готова к сбору урожая, проверьте, есть ли у растения первый набор «настоящих листьев» (или первичных листьев — первых настоящих листьев, образующихся после прорастания семени). Два листа обычно означают, что растение готово к сбору урожая. Возможно, вы захотите пойти дальше, но не переусердствуйте. Обычно высота маленькой линии составляет около 5 см.
Накройте сверху слоем бумаги и полиэтиленовой дорожкой. Затем оберните рулонами, закрепите резинками и пометьте название культуры, если вы сеете несколько культур.
На бумаге
Микрофиты не требуют много времени для роста. Маленькие растения получают все питательные вещества из запасов семян. Поэтому в качестве подложки можно использовать либо мягкую впитывающую влагу бумагу (например, туалетную бумагу), либо кухонную бумагу. Варианты таковы.
Вариант 1
Возьмите неглубокий диск, положите на его дно лист бумаги и хорошо смочите его. Нанесите подготовленные семена, накройте прозрачной крышкой и поставьте на оконную раму. Не наливайте слишком много воды. Семена не должны всплывать. После прорастания снимите крышку и постоянно поддерживайте бумагу во влажном состоянии. Не допускайте их высыхания. Для этого опрыскивайте саженцы два-три раза в день. SO на мокрой бумаге.
Вариант 2
Возьмите кусок туалетной бумаги и далее разрежьте его на полиэтиленовые полоски одинаковой ширины. Уложите сверху полиэтилен и полоски туалетной бумаги. Хорошо смочите с помощью ручного пульверизатора или, что еще лучше, шприца или спринцовки. Разместите семена по краям, в небольших углублениях. Затем аккуратно заверните бумажную основу в фольгу, поместите в банку или стакан и залейте сверху водой. Наденьте на контейнер пакет или накройте его прозрачным пластиковым стаканчиком. Майка прекрасно растет в таких рулонах и не нуждается в поливе или опрыскивании. Главное — следить за тем, чтобы в контейнере всегда была вода.
Так Татьяна Андреева (Танчикбтр), участница программы «Мой домашний огород», сажает темпех кардамон (не микрозелень) и рассаду, затем пересаживает рассаду в отдельные контейнеры. Кстати, впоследствии он сожалел, что в этот раз ему не досталось такого же долга. Все подробности — на этой выставке Татьяны: 27 ноября я открываю садово-огородное время дома (сею томаты, перцы и «зелень»).
Микрозелень вырастает крупной на этих рулонах и саженцах овощей, которые затем собирают в отдельные горшки. Фото Татьяны Андреевой (Tanchikbtr).
На вате или ватных дисках
Хлопок можно использовать в качестве основы для посева. Материал чистый, легко распределяется на матрасе нужной толщины и очень хорошо впитывает воду. Его следует поместить в подходящую емкость, увлажнить и поместить предварительно установленные семена. Затем установите фольгированную мини-теплицу до появления всходов растений. Далее все происходит как обычно — растения выращиваются до нужного размера, регулярно опрыскиваются, а хлопковая основа высушивается.
Хлопок является хорошей основой для микрофильтрации тумана. Вместо самого хлопка женщины могут использовать наиболее удобные хлопковые подушки, которые они могут найти. Покрошите их на нижний слой контейнера, смочите водой и посыпьте семенами. Опрыскайте их и накройте прозрачной крышкой. Через один-два дня растения прорастут, и укрытие можно будет снять.
Microphylla также можно выращивать на хлопковых подушках. Семена ‘Дайкон микс’, ‘микс столовой свеклы’, ‘микс редиса’. Фото Ирины Шкут (Amanae).
Марля, нетканые салфетки и Ко
Эти материалы идеально подходят для нашей работы. Марлю нужно сложить во много слоев, чтобы увлажнить и посеять семена. После этого обычный уход — поддержание оптимальной влажности. После того как зелень значительно подрастет, ее иногда можно выпустить вместе с корнями.
Японская капуста (мидзуна).
Синтетические одноразовые медицинские паруса можно приобрести в аптеках. Это очень практично для получения идеально чистого продукта. Подобную ткань можно также найти в супермаркетах в виде рулонных кухонных салфеток — тоже хорошо. Срезайте отмершую зелень близко к основанию.
Небольшой зеленый салат-латук на медицинских салфетках. Фото Ларисы Вадимовны (larisa_k).
Этот метод известен каждому, кто когда-либо проращивал семена. На самом деле, он идеально подходит для вегетации, но если вы собираетесь употреблять зелень вместе с корнями и семенами, попробуйте выращивать их в горшках.
Пошаговая инструкция:
- Наберите в пульверизатор мягкую воду. Максимально быстро прорастить зерна поможет талая вода, которую можно получить, растопив снег, принесенный с улицы, или лед из холодильника.
- Заполните дно контейнера сложенной в 7-8 слоев туалетной бумагой или в 4 слоя бумажной белой салфеткой. Сбрызните водой из пульверизатора, чтобы бумага стала полностью мокрой, но капли влаги с нее не стекали.
- Густо присыпьте подложку семечками, смочите их мягкой водой из распылителя, накройте емкость крышкой или полиэтиленом.
- Прорастать зерна микрозелени должны при температуре от +26°C до +29°C. такие условия можно создать, если поставить закрытые емкости с посевами на промоченной бумажной основе прямо на батарею отопления или вблизи обогревателя.
- Два раза в день проростки нужно обязательно проветривать, убирая накрытие на полчаса. Без доступа воздуха на подложке может появиться плесень.
- Чтобы молодые сеянцы не засохли, их требуется ежедневно опрыскивать из пульверизатора, вплоть до момента сбора урожая.
- Самые скороспелые и свежие зерна проклевываются на 2-3 день. Остальным на пробуждение может потребоваться до 7 суток.
- После появления первых проростков с двумя маленькими листочками накрытие можно снять, а посадочную емкость выставить на хорошо освещенный подоконник.
- Молодой микрозелени не требуется дополнительное освещение, так как с момента пробуждения и до срезки проростков проходит всего 2-3 недели. Даже, если растения быстро вытянутся из-за нехватки света зимой, они не потеряют пищевую ценность. Однако более сочные сеянцы с хорошо развитой вегетативной массой получаются при организации досвечивания с помощью фитоламп или светодиодных лент, которые обычно применяют при выращивании рассады на подоконнике.
Кочанчики высотой более 10 см можно срезать, промыть в холодной воде и затем использовать для приготовления пищи. Не храните микрозелень в холодильнике. Сохраните урожай на тот случай, когда захотите украсить свои любимые блюда. Лучше всего срезать ножницами только часть молодой зелени, а остальное вырастить в контейнере, чтобы добавить в пищу на следующий день.
Попробуйте посадить микрозелень на подоконниках. Даже если вы никогда не занимались садоводством или цветоводством, вам понравится простой способ их выращивания и быстрый, впечатляющий результат!
