Садовые сорта появились, когда селекционеры скрестили клубнику Вирджиния с диким сортом Сири, и их можно выращивать только на клумбах. Его ошибочно называют земляничным.
Отличия земляники и клубники
Не все садоводы знают, чем отличается клубника от земляники и как правильно называется вкусная сладкая ягода, растущая на ухоженных клумбах. По непонятной причине землянику часто называют клубникой, а лесные урожаи принимают за клубнику.
Несмотря на большое сходство, эти две культуры не могут относиться к одной и той же культуре. Хотя оба растения принадлежат к одному роду Rosaceae и одному семейству Земляничные, есть некоторые важные различия.
Внешний вид ягод
При ближайшем рассмотрении спелых ягод становятся видны различия. Спелая клубника имеет насыщенно-красный и темно-красный цвет. Спелая клубника имеет окраску от красной до коричневой.
Ягоды клубники значительно крупнее своих собратьев. Дикая земляника достигает размера 3-5 см. Дикая земляника не отличается подобной урожайностью: спелые, ароматные плоды достигают 2 см. Однако садовая земляника может вырастать до 4 см в диаметре.
Чтобы обеспечить как можно больше сходств и различий, рекомендуется срезать плоды каждой культуры.
На клубнике от стебля вниз идет белая полоса. Чем ближе к поверхности ягоды, тем темнее красный цвет мякоти. Семена клубники вдавливаются в поверхностный слой.
В ломтиках клубники такого явления не наблюдается. Весь плод имеет тот же цвет, что и поверхность. Кажется, что они покрыты мелкими семенами. Издалека поверхность кажется довольно неровной.
Кстати, клубнику можно отличить от земляники по генетическим признакам. Культура имеет разный набор хромосом (2n = 56 у земляники садовой и 2n = 42 у клубники). Как правило, различия в ДНК могут наблюдать только селекционеры, поскольку обычные садоводы не интересуются такими тонкими нюансами.
Внешний вид растения
Есть много особенностей, которые отличают эти две культуры. Стоит внимательно осмотреть растущие кусты: они могут быть разными.
- высота земляничной розетки не превышает 25 см, в центре собрано несколько стеблей;
- клубничный кустик может вырастать до 32 см, некоторые сорта можно спутать с сородичем, так как рост взрослой культуры останавливается на 25 см.
Листовые пластинки обоих сортов расположены по бокам. Клубничные розетки можно выращивать и зелеными — это зависит от сорта.
Корневые системы этих двух растений также сильно отличаются. В отличие от своего двоюродного брата, земляника имеет мощное деревянистое корневище, способное проникать в почву на глубину до 40 см. Растение легко переносит морозы. Корни земляники находятся неглубоко в земле, но с возрастом они покрываются корой, что позволяет им накапливать питательные вещества, которые помогают им расти и развиваться.
Как известно, о вкусовых и цветовых предпочтениях не спорят, у каждого свое мнение на эти вещи, но плоды клубники богаче по цвету, аромату и вкусу. Однако, если речь не идет о гигантских сортах, по размеру ягод клубника может уступать только землянике.
Внешние различия
И земляника, и лесная земляника — родственные растения (род земляники в семействе розовых). Однако это два разных растения. Они различаются по количеству и внешнему виду хромосом. Их можно отличить по кустам, цвету и размеру плодов, вкусу плодов, листьям и стеблям. Земляника отличается от клубники тем, что она в основном крупная и двудольная (женские и мужские цветки).
Садовая земляника, с другой стороны, имеет тычиночный стебель для каждого цветка и не производит пустых цветков. Это приземистое растение. Листья земляники крупные, волнистые, светло-зеленые. У земляники среднего размера темно-зеленые листья, зубчатые по краям и растущие по бокам. Кстати, как плоды, так и листья пахнут земляникой. Кстати, клубника пахнет цитрусовыми и ананасом. В зависимости от сорта, аромат может быть разным. Плоды дикой лесной земляники гораздо мельче, чем у одомашненных растений.
Садовая земляника, с другой стороны, похожа на обычную клубнику и может быть даже крупнее (2-8 см в диаметре). Плоды имеют различную форму: круглую, сердцевидную или гребенчатую, прямоугольную и т.д. Ягоды земляники представляют собой удлиненные ягоды диаметром 0,3-5 см. Кусты клубники вырастают более высокими и крепкими на вид, достигая в высоту до 40 см, а изящные стебли клубники могут достигать 25-30 см. Цветы земляники доминируют над листвой, а стебли земляничных цветов скрыты под листвой.
Сравнение вкуса
Клубника дает более упругую, плотную ягоду с плодоножкой посередине. У клубники нет такого стебля. Несмотря на небольшой размер, они очень ароматные, равномерно мясистые, темно-красные и очень сладкие. Клубника более кислая, чем земляника. В мелких ягодах клубники содержание сахара намного выше, поэтому вкус кажется более пряным и ярким. Однако именно клубника оставляет кислое послевкусие. Клубника в саду более урожайна и ароматна, но уступает по вкусовым качествам.
С другой стороны, большинство клубники отправляется на продажу, поскольку она дольше остается свежей. Клубника не портится так быстро и сохраняет свои вкусовые качества. С другой стороны, клубника должна быть закуплена немедленно и сразу же переработана. В противном случае клубника начнет гнить и протекать, что приведет к потере вкуса. Мягкие ягоды не следует употреблять в пищу, так как они могут вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом. И клубника, и ягоды земляники используются одинаково. Из них можно готовить компоты, муссы и джемы, зимой делать пюре с сахаром или просто замораживать.
Как известно, во вкусовых и цветовых предпочтениях не бывает разногласий, у каждого свое мнение на эти вещи, но клубника богата цветом, ароматом и вкусом. Однако, если речь не идет об огромных сортах, клубника, скорее всего, будет уступать землянике по размеру ягод.
Процедура выращивания клубники более сложная. Для получения урожая необходимо высадить достаточное количество мужских и женских клубнелуковиц. Если мужских кустов недостаточно, то женские не будут плодоносить. В итоге вы получаете бесплодную клубнику. Следует также отметить, что мужские кусты активно поглощают женские. В этом случае доходность будет ниже. Клубника, с другой стороны, не дает пустоцветов, растет в тени и холодостойка. В целом, он менее щепетилен, чем его «кузены».
Кстати, клубника менее закручена, чем земляника. Последние могут размножаться только побегами. Для их выращивания требуется много места, и они растут очень быстро. Клубника может расти в любом типе почвы — освещение не имеет значения. Они выиграют от хорошего полива, но могут справиться и с засушливыми условиями. С другой стороны, клубника — более чувствительное растение, любящее хорошую почву, влагу и свет. Ее следует рыхлить, ухаживать за кустами, со временем она даст «потомство» (хотя распускает гораздо меньше спиралей, чем земляника).
Известно, что клубника более широко выращивается во Франции, Голландии и Испании, где в промышленных масштабах разводят целые плантации. Ягоды хорошо переносят транспортировку, поэтому голландскую клубнику часто можно встретить на российских рынках. В России и странах СНГ традиционно популярны различные сорта и гибриды земляники. Эти растения приспособлены практически ко всем климатическим условиям и при должном внимании дают хороший урожай. Не замечая их особенностей, многие люди думают, что выращивают клубнику, тогда как на самом деле они выращивают самый обычный вид садовой земляники. Прочитав эту статью, вы наверняка сможете решить эту проблему. И не отчаивайтесь, если окажется, что вы выращиваете садовую культуру. В конце концов, эти ягоды неплохие (возможно, полезнее клубники) и очень ароматные. А многие садоводы и садоводы-любители, в конце концов, называют садовую землянику клубникой.
Кстати, настоящая клубника не растет в естественных условиях, поэтому если вы хотите точно знать, что вырастет на вашем поле, попробуйте пересадить куст на опушку леса или ближайшую лужайку. Клубника.
Это интересно! В России быстро распространяющийся вид клубники теперь называют земляникой. Название «Виктория» также прочно закрепилось за одним из первых сортов, выведенных в стране в 19 веке.
Земляника
Род земляника, Rosaceae. Наиболее распространенными видами являются лесная, зеленая, мускатная и садовая земляника.
Садовые сорта появились, когда селекционеры скрестили клубнику Вирджиния с диким сортом Сири, и их можно выращивать только на клумбах. Его ошибочно называют земляничным.
Родственницей садовой земляники является ананасная земляника. У них крупные, односемянные кусты с мужскими и женскими соцветиями и широкие, составные, трехлистные клеверы. Бутоны бородатые, расходятся в стороны и укореняются вниз.
У цветов есть тычинки и тычиночные железы. Корни короткие, не более 30 см в глубину. Начинает цвести в конце мая/июне. Цветет крупными белыми или желтоватыми цветками. Июнь-июль — хороший сезон для сбора урожая.
Ягоды крупные и нежные, белые и сочные внутри. Плоды тяжелые, поэтому они в основном находятся в земле и нуждаются в опоре или почвопокровном покрытии. Самая крупная ягода, собранная в Кенте, США, в 1983 году, весила чуть более 230 граммов, но была не очень сладкой.
Существуют также ремонтантные сорта. Каждые пять лет клубника нуждается в новом месте. Потребовались растения петрушки, укропа, фасоли или чеснока. Если на предыдущем участке выращивали капусту, помидоры, картофель или огурцы, то их выращивать не будут.
За исключением австралийских садоводов, все садоводы планеты выращивают клубнику в своих садах. Большинство из них выращивается в Калифорнии. Самые вкусные ягоды родом из Англии.
Виктория
Название относится к первой русской садовой землянике. Американский сорт под названием Виктория попал к нам в 18 веке. Именно так растение в итоге было названо садоводами. На самом деле, виктория и клубника — это разные виды.
Земклуника
Новая садовая культура возникла в конце 20-го века на пересечении земляники и садовой клубники с крупноплодной. Другими словами, клубнично-клубничные гибриды.
Полученные сорта более устойчивы к зиме и менее подвержены серой гнили. Настрой на 100 процентов.
Его пикантные ягоды весят около 10 граммов, что соответствует среднему размеру клубники и садовой земляники. Красные ягоды не лежат на земле, но видны на кустах. Запах грецкого ореха похож на запах лесной земляники. Приготовленные ягоды не развариваются.
Клубника — это луговая или лесная земляника, чаще называемая лесной клубникой. Существует множество сортов садовой земляники, включая новый вид под названием клубника. Виктория — это старое название первого сорта садовой земляники.
Его можно отличить не только по внешним признакам, но и по генетическим особенностям. Одно из главных различий — разное количество хромосом в культуре. У клубники 2n = 42, а у садовой земляники 2n = 56. Однако такой метод распознавания доступен только селекционерам, а рядовой садовод мало интересуется такими тонкими нюансами.
Отличие клубники от земляники
Несмотря на большое сходство, клубнику и землянику нельзя отнести к одной и той же культуре. Сходство настолько поразительно, что их легко спутать друг с другом. Узнайте, что такое клубника и чем она не является, из этой статьи.
Как выглядит клубника и земляника?
Клубника и земляника похожи тем, что принадлежат к семейству Rosaceae. Род этих двух видов также один — земляника. Различия между клубникой и земляникой заключаются в следующем. Например, спелая клубника имеет насыщенный красный цвет. Клубника, с другой стороны, имеет полную палитру от красного до голубовато-красного.
Кусты клубники создаются таким образом, чтобы их высота не превышала 25 см, а в центре растения было всего несколько стеблей. Листья расположены по бокам. Кусты земляники обычно достигают высоты 32 см. Некоторые сорта можно спутать с сортами земляники. Они начинаются с высоты 25 см. Листья земляничных кустов растут вбок, а из центра почек вырастают дополнительные побеги. Цель последнего — помочь кустарнику размножаться. Соприкасаясь с влажной почвой, ветви быстро удаляют случайные корни и активно помогают ей вырасти в самостоятельное растение. При срезке сразу с материнского куста растение адаптируется к изменившимся условиям и создает полноценную корневую систему.
Плоды у садовой земляники значительно крупнее, чем у лесной. Клубника достигает размера 3-7 см, а лесная земляника мельче, 0,5-2 см. Однако лесная земляника может достигать 4 см в диаметре.
Наконец, можно нарезать фрукты. Внутренняя часть клубники беловатая, ближе к центру плода, с плотным поверхностным слоем. В центре имеется слегка светлая сердцевина — она распространяется по всей ягоде. Семена клубники вкраплены в поверхность (внешний слой). Клубника не имеет таких беловатых форм. Они также не имеют горького вкуса. Лесные ягоды, с другой стороны, имеют горький вкус.
Чтобы сравнительное описание кустов земляники и клубники было как можно более полным, стоит остановиться на некоторых особенностях роста этих двух культур. Отличие корней земляники от корней земляничного куста заключается в том, что у земляники многолетние корни в основном представлены корневищами, расположенными в приповерхностном слое почвы на глубине, достаточной для перезимовки при температуре -20 градусов Цельсия. Это корневище имеет узловатое образование с концентрацией редуцированных мембранных слоев. Глаза развиваются в подмышечных впадинах этих слоев. Корневища земляники имеют многочисленные беспорядочные корни, которые переплетаются вокруг молодой части корневища. Наиболее активный период формирования корневищ продолжается до начала плодоношения, после чего скорость роста значительно снижается. Весной корни кустов земляники растут быстрее, чем надземная часть растения.
Ранний рост корней начинается за две недели до начала роста надземной части куста земляники. Благодаря наличию определенных питательных веществ, кусты земляники могут пройти эту фазу раньше, а температура почвы может достигать 3°C. При температуре 18-25°C корневая система значительно увеличивает скорость роста. Ранней стадией непрерывного весеннего роста является образование дополнительных случайных корней, которые позволяют растению расти во всех направлениях и занимать новое пространство для своей жизнедеятельности.
Основные отличия
Клубника и земляника сильно отличаются по вкусу, методам выращивания и химическому составу их сока. Каждый из них имеет свою уникальную полезность. Людям, которые никогда в жизни не пробовали лесной земляники, трудно привыкнуть к ее свойствам. Новичков обычно отпугивает горький вкус лесной земляники, но они быстро от нее отказываются.
По вкусу
При ближайшем рассмотрении вкуса лесных ягод, кроме горького послевкусия, опытные ценители клубники и земляники замечают и другие вкусовые оттенки, которые по сути ассоциируются со вкусом ягоды. Чем ароматнее лесная ягода, тем богаче и насыщеннее считается ее вкус. В зрелой лесной землянике меньше горечи, которая переходит в сладость.
Жители сельских районов, которые не выращивают клубнику в своих садах, привыкли к потенциальным недостаткам лесного разнообразия. В основном это связано с тем, что близлежащие квадратные километры леса, в которых регулярно собирают грибы и ягоды, щедры на урожай этих ягод.
Питомники также прилагают усилия: в 2020-х годах было выведено 20 сортов дикой земляники, исправляющих недостаток вкуса, характерный для лесных ягод. Однако этим селекция клубники не ограничивается. Каждые несколько лет появляются новые сорта, утверждающие, что они вкуснее своих предшественников.
Обычная садовая земляника выращивается в коммерческих целях. Чем крупнее плод, тем меньше кислотность (горечь) и слаще вкус.
По содержанию микроэлементов
Клубника слаще на вкус и поэтому содержит значительно больше калорий — примерно в 4,5 раза больше. Однако это не единственное отличие. Помимо витаминов А, С, Е и В, клубника содержит калий, марганец, фтор, медь, железо и йод. Заболевания сердца и кровеносных сосудов можно предотвратить с помощью клубники — пациентам из группы риска этих заболеваний в качестве поддерживающей терапии назначается 12-дневный курс приема этой ягоды. Кверцетин и флавоноиды, содержащиеся в клубнике и землянике, помогают поддерживать здоровье в течение длительного времени благодаря своему антиоксидантному воздействию на ткани и органы.
По способу выращивания
Клубника в саду — триплоидная. Их семена нежизнеспособны: они не прорастают. Растения увеличиваются в количестве только за счет побегов. По этой причине садовую землянику несложно выращивать. С другой стороны, клубнику можно размножать в основном семенами, а также овощами.
Многие сорта клубники не переносят частичного затенения: урожайность значительно снижается. В отличие от клубники, сорта земляники могут переносить частичное затенение. Однако в тени урожайность ниже. Это относится к северной стороне участка, которая не защищена от северного ветра, а само здание (дом) отбрасывает тень.
