Сульфат меди (Е519). Что такое медный купорос

Медный купорос (второе название — сульфат меди ) — это небольшие кристаллы голубого или синего оттенка. Вещество нелетучее, не имеет запаха, отличается вяжущим горьким вкусом и слегка ощутимым вкусом металла.

Сульфат меди (Е519)

Сульфат меди — это пищевая добавка, получаемая в результате химической реакции между серной кислотой и производным металла. Он классифицируется в соответствии с общепринятыми стандартами под номером E519. Он экспортируется исключительно синтетическим путем. Конечный продукт обладает несколькими свойствами эмульгаторов. Обычно он используется в качестве консерванта. Сульфат меди совершенно безопасен для человеческого организма.

Согласно химическим справочникам, он имеет общее название — сульфат меди, формула которого CuSO4. Основное различие между различными видами этого вещества заключается в его насыщенности жидкостью (водой).

Помимо пентагидрата, можно обнаружить аналогичный тип безводного сульфата с серовато-белым или слегка зеленоватым оттенком. Существует также минерал бонатит, называемый тригидратом.

Обычный сульфат меди имеет характерный синий кристаллический вид. При попадании в организм человека он имеет слегка металлический вкус. Он растворим в воде, метиловом спирте и соляной кислоте.

Не так давно Е519 был доступен в пищевой промышленности Российской Федерации. Он использовался для создания необычного голубоватого цвета в продуктах и применялся как один из лучших консервантов. Считается, что он наиболее распространен при производстве оливок. В 2010 году от использования сульфата меди отказались. Несмотря на его общепринятое использование в продуктах питания, современные исследования показывают некоторые токсические эффекты, вызывающие мутации в организме.

Наименования продукта

Общепринятые стандарты указывают официальное название сульфата меди. Международное сообщество принимает название сульфат меди.

Помимо пищевой промышленности, E519 используется в фармацевтике, фотографии, сельском хозяйстве и текстиле.

В Европейском Союзе пищевая добавка обозначается кодовым названием E519 (иногда с дефисом между буквой и цифрой).

Другие названия известны производителям и работникам химической промышленности. Наиболее популярными являются сульфат меди, кристаллический гидрат и сульфат двухвалентной меди, отдельные названия в немецком и французском языках.

Тип пищевой добавки

Это вещество официально зарегистрировано как стабилизатор, используемый в пищевых продуктах или пищевом производстве. В естественном виде он содержится в нескольких минералах. Это либо бутит, либо халькантит. Несмотря на природное происхождение самого источника, вещество является неорганическим и относится к бинарным соединениям.

Чтобы использовать сульфат меди в промышленности, медь растворяют в предварительно нагретой серной кислоте. Это делается путем обдува воздухом. В качестве альтернативы можно рассмотреть вариант окислительного обжига. В этом случае оксид меди реагирует с серной кислотой.

Очистка конечного продукта включает образование новых кристаллов в дистиллированной воде, которые подвергаются процессу кипячения. В результате охлаждения образуется осадок, который отделяют от вещества с помощью специальных фильтров.

Свойства сульфата меди

Показатель	Свойства
Цвет	Без цвета; в форме кристаллов – синий, бирюзовый или голубой
Состав	Сернокислая медь с формулой CuSO4
Внешняя форма	Порошок, кристаллы или кристаллические гранулы
Аромат	Нет
Растворимость в жидкостях	В воде, метаноле и серной кислоте; нерастворим в этаноле
Количество основного компонента	Не менее 98%
Вкусовые качества	Неприятный, имеющий вкрапление металла
Плотность	3,64 г/см 3
Прочие	При воздействии открытого пространства теряется цвет; повышенная гигроскопичность

Помимо обработки растений раствором сульфата меди, этим раствором можно обрабатывать и поверхности теплиц. Обычная вода только смывает грязь, а медный раствор помогает уничтожить вредителей и болезни.

Медный купорос от грибка

Обработка сульфатом меди является эффективным и гибким дезинфицирующим средством. Он так же эффективно убивает активные бактерии и микроорганизмы, как кора убивает разросшиеся. Он также является отличным профилактическим средством против будущих грибковых инфекций.

Используется смесь 1% или 3%. Это означает 100 г или 300 г на ведро соответственно. Более слабые смеси являются более профилактическими, более сильные — лечебными. Это имеет некоторые интересные характеристики. Чем ниже концентрация, тем светлее и темнее цвет раствора. Не наоборот!

Витриол можно смешивать только со стеклянной или эмалированной посудой. Железо категорически не подходит, так как действие препарата теряется из-за химических реакций. Чтобы лучше растворить кристаллы, возьмите теплую воду, но не кипятите ее. Не храните только что приготовленную жидкость более 10 часов. Используйте немедленно.

Важно не увеличивать концентрацию раствора сульфата меди. В противном случае это может привести к серьезным химическим ожогам растений. По этой же причине не используйте в очень жаркие солнечные дни, если температура поддерживается выше 27-30°C.

Сульфат меди — контактный фунгицид, который остается только на поверхности и не накапливается внутри. Однако, опять же, его не следует использовать во время формирования или созревания плодов. Обработку следует проводить ранней весной или уже после сбора урожая и дефолиации.

Выберите сухой день без воздуха, так как препарату требуется всего несколько часов для работы. Оптимальная температура составляет 15-25°C. Если вскоре после обработки пойдет дождь, препарат следует смыть, но в любом случае подождите 1-2 недели для второй обработки, чтобы избежать избытка меди в почве.

Бордосская смесь

Бордосские смеси — один из самых эффективных и распространенных препаратов для борьбы с грибками. Он продается в упаковках, но вы также можете сделать его самостоятельно. Основными ингредиентами являются сульфат меди и известь, реакция которых улучшает фунгицидные и антисептические свойства.

Для 1%-го препарата соотношение составляет от 100 г до 150 г на ведро; для 3%-го — дозировка в три раза выше. Чтобы добиться правильной реакции, сначала разбавьте Vitriol 1 литром кипящей воды, затем добавьте еще 4 литра. Смешайте известь с остальными 5 литрами и осторожно добавьте Vitriol понемногу за раз.

Процедите жидкость через марлю и сразу же используйте в опрыскивателе. Добавьте в ковш еще 10 граммов сахара, чтобы жидкость дольше оставалась на поверхности. Перед обработкой всегда обрезайте поврежденные и сухие части растения, удаляйте опавшие листья и сжигайте их.

Медный купорос от болезней растений

В виноградарстве витриол необходим для профилактики мучнистой росы и плесени. Это самые опасные болезни, которые могут уничтожить целые виноградники. Осенняя обработка защищает растение в следующем сезоне и предотвращает проникновение опасных микроорганизмов глубоко в стебель и листву.

Свежие порезы, раны и полости также можно обрабатывать слабым концентратом. Для кустарников используйте 0,5% раствор, для зрелых плодовых деревьев — 1%. Растворите небольшое количество гранул купороса в извести и нанесите на ствол.

На яблоне, груше и других фруктовых деревьях сульфат меди борется почти со всеми основными проблемами, такими как парша, монилиоз и филлоксера. Он используется для лечения ржавчины и розацеа, борьбы с укусами персиков, предотвращения септицемии и ожогов плодов. Должны повышать иммунитет вишня, черешня и другие косточковые фрукты.

Сульфат железа: применение в садоводстве

В теплицах и оранжереях сульфат меди используется для радикальной дезинфекции в крайних случаях. Во-первых, на ограниченных территориях он может накапливаться в избытке, что вредно для растений. Во-вторых, это может привести к закислению почвы, что также негативно сказывается на благополучии саженцев.

Преимущества и недостатки по сравнению с другими средствами от плесени

Сульфат меди используется в качестве противогрибкового средства на протяжении десятилетий. Его удивительная популярность обусловлена следующими положительными качествами.

• высокой эффективностью;
• очень демократичной ценой;
• разнообразной фасовкой (пакеты от 50 г до 25 кг);
• длительной защитой от повторного возникновения грибка;
• простотой применения и практичностью.

К недостаткам этого вещества по сравнению с другими противогрибковыми факторами относится его неспособность справиться со старыми, сильно разросшимися формами. Обширные очаги инфекции не должны основываться в первую очередь на эффективности сульфата меди, поэтому лучше выбрать более мощный фактор.

Для обработки каких поверхностей можно использовать

Сульфат меди можно использовать на различных типах поверхностей.

Не обрабатывайте металлические детали сульфатом меди, так как может возникнуть химическая реакция.

Мы всегда используем сульфат меди для обработки деревянных полок и ящиков в погребе при подготовке погреба к новому урожаю. Сначала тщательно просушите дерево, затем вытрите пластины и грязь металлической щеткой, промойте водой, высушите и дважды удалите раствором синего купороса.

Инструкция по применению

К каждому конверту с пылью сульфата меди прилагается инструкция по применению. Это следует исследовать заранее с максимально возможной тщательностью.

Как развести медный купорос

Формы следует делать в отдельных стеклянных, керамических или пластиковых емкостях, не предназначенных для приготовления пищи или продуктов питания, с использованием раствора сульфата меди. Стандартная концентрация предусматривает разведение рабочего раствора в соотношении 1:100 (1%). Это означает 100 г гранул на 10 литров воды. Однако при сильном грибковом поражении можно сделать раствор покрепче — 3:100 (3%) — 300 г вещества на ведро воды.

Сначала необходимое количество сульфата растворяют в небольшом количестве нагретой воды (+40 … +50°C) и энергично перемешать деревянной лопаточкой или деревяшкой. Затем его охлаждают и сливают для удаления нерастворенных кристаллов, доводя объем до требуемого уровня. Для усиления дезинфицирующего и дезинсекционного эффекта добавьте в отвар ложку жидкой хлорки или уксуса на литр рабочей жидкости.

В раствор также можно добавить анилиновый краситель (½ г мкг на 10 литров), чтобы сделать рабочую зону стены более заметной.

Как наносить раствор на стены для устранения и профилактики грибка

Поскольку сульфат меди действует только на споры грибов, но не на мицелий, обрабатываемую поверхность необходимо предварительно обработать, а затем нанести фунгицид. Технологии включают.

1. Весь грибковый налёт снимается механическим способом. Удаляется декоративное покрытие, безжалостно отдираются обои, металлическим шпателем или скребком соскабливается краска, шпатлёвка или штукатурка. Сильно въевшуюся плесень зачищают наждачной бумагой.
2. Затем поражённые места хорошенько промывают мыльным раствором (40 г обычного хозяйственного мыла на 1 литр воды) и оставляют до полного просыхания.
3. После этого приступают непосредственно к нанесению раствора купороса. Для этого можно воспользоваться широкой кистью, валиком, губкой или распылителем.
4. Дают поверхности высохнуть (в среднем 4–5 часов, но иногда и до 12).
5. Повторно обрабатывают все поражённые грибком участки.
6. В зависимости от степени проникновения процедуру повторяют до 6 раз, не забывая высушивать каждый нанесённый слой.
7. Примерно через двое суток можно приступать к отделочным работам и нанесению декоративного слоя (красить, клеить обои, штукатурить и пр.).

Следует помнить, что без устранения причины возникновения самого грибка (например, влажность, плохая вентиляция), полностью избавиться от него невозможно. После лечения грибок неизбежно снова активизируется.

Стоит отметить, что полный объем воды добавляется не сразу, а получается молочный раствор. Используется два литра воды и добавляется необходимое количество пыли. После того как вещество тщательно перемешано, вливают оставшееся количество воды.

Какие растения можно обрабатывать медным купоросом?

Садовые деревья, цветы и овощные культуры поливают и сеют. Это также хороший способ уничтожения мхов и лишайников на деревьях и черепице.

Во многих случаях полезно использовать местное применение купороса. Например, для профилактики грибков рекомендуется применять жидкий фунгицид для растений и культур в марте, непосредственно перед началом распускания листьев.

Другим важным периодом является период полива, который совпадает с периодом роста и цветения растений. Садовые и овощные культуры в это время нуждаются в большом количестве воды, поэтому вокруг них создается влажная среда, способствующая росту грибков.

Кроме того, дезинфицируйте деревья и кустарники осенью, после опадания листьев, и используйте фунгициды, чтобы уничтожить бактерии, пережившие зимние морозы под корой до наступления весны. Если осенью дерево выглядит здоровым, нет никакого вреда в принятии мер предосторожности.

Ниже приведены важные советы перед опрыскиванием растений сульфатом меди

Перед использованием сульфата меди убедитесь, что растения полностью высохли. Даже малейший холод разбавит раствор и снизит его эффективность.

Не распыляйте в холодную, ледяную погоду, которая может помешать полному высыханию продукта. Аэрозоли от мороза могут повредить глаза.

Сульфат меди высыхает за 6 часов. В этот период растения не должны подвергаться воздействию воды. Выберите период в несколько дней без дождя. В противном случае антимикробная защита смоется через 2-3 дня после нанесения.

Вреден ли медный купорос для растений и людей?

Этот химикат не токсичен для растений, но опасен для людей и животных. По этой причине при использовании данного продукта необходимо соблюдать осторожность и держать его вдали от детей и домашних животных. Воздействие данного продукта на кожу может вызвать ожоги. Соблюдайте следующие правила безопасности при распылении сульфата меди в садах и огородах.

• Хорошо прикрывайте кожу одеждой с длинными рукавами.
• Носите садовые перчатки, защитные очки и т. д.
• Убедитесь, что во время его использования рядом с вами никого нет или что он также защищен.
• Если вы используете его на грядках, желательно подождать пару недель, прежде чем собирать урожай и употреблять его в пищу. Перед употреблением тщательно вымойте плоды.

Как приготовить и использовать раствор медного купороса для опрыскивания сада?

Первое и самое важное правило — следовать инструкциям. Как правило, приготовление и использование раствора включает в себя пять простых шагов

1. Откройте распылитель и залейте в него 1 литр воды.
2. Добавьте 20 г медного купороса.
3. Перемешайте до образования однородной синей жидкости.
4. Хорошо закройте распылитель. Продукт готов к использованию, ему не нужно настаиваться.
5. Распыляйте жидкость непосредственно на ваши растения с помощью опрыскивателя. Не ограничивайтесь только верхними листьями, которые находятся у вас перед глазами. Опрыскивайте медным купоросом все растение, особое внимание уделяя частям, пораженным грибком.

Если у вас большая овощная грядка или сад с клумбами или газонами, поместите смесь в емкость, соединенную с лейкой или лейкой для полива. Эта процедура рекомендуется при первых признаках грибкового заражения или в качестве меры предосторожности в периоды полива, когда окружающая среда очень влажная. Используйте фунгициды два раза в неделю во время роста растений, особенно при частом поливе цветников.

Совет: Убедитесь, что почва в цветниках хорошо дренируется и не задерживает воду. В противном случае избыток влаги может привести к быстрому росту грибков.

Вы всегда можете купить садовые принадлежности, такие как удобрения, семена и почву, у постоянных уборщиков.

Помимо обработки растений раствором сульфата меди, этим раствором можно обрабатывать и поверхности теплиц. Обычная вода только смывает грязь, а медный раствор помогает уничтожить вредителей и болезни.

Меры предосторожности

При работе с химическими веществами необходимо соблюдать следующие меры предосторожности

1. Для приготовления использовать специальные емкости (не из металла).
2. Готовить растворы согласно инструкции, не превышая указанные нормы.
3. Во время разведения смеси надевать защитную одежду (перчатки, маску и очки).
4. Для лучшего растворения порошка использовать только теплую воду.
5. Раствор готовится непосредственно перед применением. Остатки не подлежат хранению, их утилизируют.
6. Смесь разрешается хранить 2-3 дня. Ее размещают в холодном месте, но вдали от продуктов питания, а также в местах, недоступных для детей и животных. Для хранения выбирают пластиковые емкости.

Заключение

Сульфат меди — отличный помощник для садоводов и огородников. Это вещество используется как для лечения заболеваний и уничтожения растительных паразитов, так и в профилактических целях.

Однако при использовании этого химиката необходимо соблюдать большую осторожность и все меры предосторожности, чтобы не подвергать опасности здоровье при использовании продуктов, обработанных этим химикатом.

Редактор сайта и автор. По образованию я фермер, окончил сельскохозяйственный университет им. Чмилязева в 2010 году.

Я увлекаюсь садоводством и журналистикой. Я люблю читать классику, мой любимый автор — Ф.М. Достоевский. Моя мечта — стать руководителем крупного сельскохозяйственного предприятия 🙂 .